特製タレのレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の御料理

[突き出し]写真の物
もずくの出汁仕立て

[御造り]
黄肌鮪の焼き霜降りと茗荷
(付けタレは狸特製仕込み出汁醤油)

[炙り物]写真の物
茄子の炙り特製味噌仕立て

特別純米酔鯨→🍶ゞ( ・∀・)っ🍻
皆様に、乾杯‼️

狸の宴シリーズ先日の御料理突き出し写真の物もずく...

酒の肴茗荷お刺身魚料理魚料理和食もずくお造り御造りお刺身

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の前菜

鰹の叩き、狸特製タレ添え

あしらい
茗荷/ピンクかいわれ大根/大蒜/大葉
細ネギ/スダチ
狸タレ
赤酢/米酢/酒/味醂/手製出汁漬け醤油/塩/
一味唐辛子/韓国唐辛子辛口粉/大蒜/
細ネギ/スダチ絞り汁

狸の宴シリーズ昨夜の前菜鰹の叩き狸特製タレ添えあ...

お酒のアテおつまみ簡単料理刺身魚介和食おつまみねぎネギかいわれ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立

[先付]
擂椒茄子
(支那式茄子の唐辛子和え冷菜)
※さっぱり前菜/四川/貴州/湖南人気料理
※レシピ元
美食天下 kiss战女的作品
(ネットに在ります)

[向付]
瓶長鮪の焼き霜造り
※狸特製の付けタレ添え

[焚物]
牛すじ肉と大根の青唐辛子スープ
ねぎを添えて

※イメージとしては、
テールスープ+青唐辛子激辛仕様🤣

[飯物]
ご飯

狸の宴シリーズある日の献立先付擂椒茄子支那式茄...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理
[主菜]
ローストビーフ
狸特製タレとラディッシュを添えて
(無化調.無添加)
ポテトサラダ
(無化調.無添加)

今回の御酒
よなよなエール(beer)
キャンティ(wine)
ジャックダニエル(銘品/異論却下w)
※オマケで🥃付いてた🤣

余談💣
よなよなエールが切れて
某第三のビール(つまり擬きなワケ)
喰らったら不味い😭
単体でコレ飲めば其なり、、に
飲めるんだけど…＼(^o^)／

狸の宴シリーズ昨夜の御料理主菜ローストビーフ狸特...

洋食欧州料理ローストビーフポテトサラダ無化調無添加ウイスキージャッ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
丑三つ時の御料理

[お酒の御摘まみ其の１]
鰹の叩き (和歌山産)
※添え物
茗荷 (高知産)
ネギ (大阪産)
大葉 (大阪産)
かぼす (大分産)
すだち (徳島産)
玉葱 (淡路産/但し入れ忘れた😭)
大蒜 (支那産)
タレは狸特製の酢醤油柑橘タレです
※無化調/無添加

[お酒の御摘まみ其の2]※写真の物
焼豚
(タレも含め狸特製です)
(今回は焼いた後に煮込みタレ漬けです)
くらげ
(狸特製胡麻油入り辛子酢醤油で)
添え物
胡瓜/辛子酢醤油/焼豚タレ

皆さまに乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ(*´▽｀)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ丑三つ時の御料理お酒の御摘まみ其の ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[突き出し]
めかぶの狸特製タレ

[御刺し身]
鯵(生姜と茗荷)
黄肌鮪の焼き霜造り(山葵と茗荷)
共に狸特製漬け込み醤油タレ

良い週末を祈る。皆様と乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

狸の宴シリーズ今宵の御料理突き出しめかぶの狸特製タ...

此の皿どない新たに買うてきた和食お刺身魚料理

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
取り敢えず腹拵え

皆様お疲れ様ですm(_ _)m

[ハイカラ丼]
(・ω・)っ〰️💣️💥アルモンデ

材料のお蔭か馬勝った🤣🤣🤣
※因みに競馬は一切やりません。

[レシピ]
天然出汁+鶏出汁→タレ
(狸特製無添加無化調)
天かす　　　　 →保存物(海老揚げた滓)
玉葱　　　　　 →淡路島産(切り残り)
大葉　　　　　 →愛知県産
細ネギ　　　　　→大阪産
卵　　　　　　　→最近高杉やねん💢

狸の宴シリーズ取り敢えず腹拵え皆様お疲れ様ですm m...

アルモンデあるもので丼ハイカラ和食

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨日深夜の御料理

[お凌ぎ]
早い時間帯にビーフシチュー

深夜編
[向付/酒の肴]
鰹の叩き
無化調無添加狸特製ポン酢タレ
※徳島産すだち使用

[酒の肴パートⅡ]
鶏腿肉の冷製←写真の物
※辛子酢醤油で。

[碗物/〆]
四川麻婆豆腐
※陳健一先生レシピ
(但し激辛仕様です)

余裕有ればラーメン仕様にするかも。

皆様、
今日も良い日で在ります様に。
m(_ _)m

狸の宴シリーズ昨日深夜の御料理お凌ぎ早い時間帯にビ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

今宵の酒の肴
[中国料理]
雲白肉に細ねぎと香菜を添え

勿論、
狸特製、無化調/無添加のタレで。

諸兄、御姉ぇ様に乾杯‼️
(・∀・)っ🥃←白酒(パイカルorウオトカ)

狸の宴シリーズ今宵の酒の肴中国料理雲白肉に細ねぎと...

　

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Snapdishの料理写真:骨付き鶏もも肉の油淋鶏🐔

Yutaka Sakaguchi

骨付き鶏もも肉の油淋鶏

骨付きの鶏もも肉を低温の油でじっくり火を通すことで柔らかくジューシーな仕上が...

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Snapdishの料理写真:特製漬け込みタレで♪鶏むね肉のひしお味噌焼き

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$Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ支那料理強化期間中(・∀・)ﾉｼ今夜の献立 [前菜]←写真の物くらげの酢醤油辛子添え [大菜(主菜)刺身] 瓶長鮪の中国式お造り (狸特製無化調無添加タレで和える) 添え物かいわれ大根/茗荷/細ねぎ/人参/一味唐辛子ピーナッツ/アーモンド [湯(タン)スープ] 腿鶏と青唐辛子ともやしの焚き物 [御酒] ビール/紹興酒/白酒(中国焼酎) 皆様に乾杯‼️ 🥃\(・∀・)っ✨🍻🎶$

狸の宴シリーズ支那料理強化期間中今夜の献立前菜 ...

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Snapdishの料理写真:バーベキュー

バーベキュー

お庭でBBQ ここ3年は観光で県外に出掛けてないかなおうち大好き出不精です ...

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