発色 のレシピと料理アイデア

たまにJAに行くと 初めましてな野菜やフルーツに出会えます 気になっていた生のロ...

八宝菜 長年苦手としていたのですが とんちんさんの八宝菜を見て うわぁ 美味しそ...

昨日 2種類の発酵あんこを作りました ちあきさんのレシピがとてもわかりやすいので...

ティグレの型は真ん中がくぼんでいてそこにガナッシュを流し込むんやけど派手にデコり...

ちょっと遊んでましたねシュトママは 皆さんに 綺麗なバタフライピーを使ったゼリー...

諸々 蒸した芋発色がよくない

色が鮮やかで熱を加えても発色がキレイな紅玉りんご それを薄くスライスして砂糖水に...

試作 パン 300gの小麦に100ccの紫蘇料理酒を160ccに薄めHBで塩を使...

田作りは ごまめをパリッとするまで乾煎り後 甘辛い飴に絡めて冷ます 黒豆は 一晩...

こちらも夏の手仕事脱バージンです サミカさんから教わった しば漬け これを食べた...

外皮が赤くて中が白い大根 生産者 なんだったかなぁ な反応に ちょっと調べてみる...

緑とピンクで発色が悪かった

今日のおやつは 抹茶ババロア 昨日ピロちゃんに先越されたぁwww んー にしても...

仲睦まじく 腰も曲がろうとする高齢の夫婦 不自然なく妻は夫の腕に自分の手をかけ歩...