おはようございます パンフェスで人気No 1だった ブルーベリーブレッドを よう...
材料: 強力粉 スーパーキング 薄力粉 バイオレット 塩 砂糖 バタ...
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このスクエア型ですっかりデニッシュを焼くのが定番になりました これは ユキちゃん...
材料: レシピはらいちゃんからユキちゃんへ
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またもやブリエ やっぱり コレ 好きなんだぁ 艸 皮が厚すぎず 中はふんわり カ...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ショートニング イースト 水...
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最近 ふわっふわのミルクパンにハマり そればかり作っていて 久しぶりにハード系も...
材料: ソレドオル ぬるま湯 三温糖 塩 イースト こし餡 クリチ ...
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今は室温が高いので常温もオーブン発酵もホームベーカリー内もあまり変わりませんね ...
材料: 強力粉 イーグル ドライイースト 砂糖 蜂蜜又は水あめ 塩 ...
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昨日に引き続きぶどう酵母で山食です 最初のパンチ後の発酵が昨日よりほんの少し時間...
材料: スーパーキング はるゆたか 元種 水分量50 牛乳 上白糖 ...
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抱っこクマクッキーのイメージでちぎりパンを作ってみました バレンタインぽくココア...
材料: 強力粉 ココアパウダー 砂糖 ドライイースト 牛乳または豆乳...
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超 チョコだく フォンダンショコラみたいなパンです 生地にもチョコチップを練りこ...
材料: 強力粉 ブラックココア又は純ココア ドライイースト 三温糖又...
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塩昆布入りのバゲット 今回は加水65と作りやすいレシピ クープが開きエッジも立ち...
材料: 準強力粉 リスドォル ドライイースト 三温糖 砂糖 塩 水 ...
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酒粕 酒粕塩麹 おかず 発酵 留守してる間に酒粕塩麹がめちゃうんまくなっていまし...
材料: 豚バラしゃぶしゃぶよう もやし 酒粕塩麹 米油
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おはようございます 大好きなソフトフランスを焼いてみたよ 人 成形難しいです 我...
材料: 強力粉 薄力粉 全粒粉 砂糖 塩 イースト バター 水 スキ...
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