発酵温度 のレシピと料理アイデア

酵母が元気に育ったので パンを焼きました 手前から サクランボ酵母のベーグル レ...

我が家の低温調理の定番料理 シローちゃまの豚ヘレコンフィ 豚ヘレさんの特売があれ...

ライ麦元種を再生してる間に 巨峰酵母液にライ麦を同量入れたらあっさり一晩発酵で ...

この度 Milalyアンバサダーに就任することになりました 我が家のオーブン ビ...

発酵の日 snapdishさんとマルコメさんの企画で教えていただいてから 我が家...

生地を手で捏ねてみた なんかずーっとベタベタしててきれいにまとまらなかった 一次...

胡麻の香りと旨味がたっぷりの黒ゴマ食パン 昨晩作ったやつ カットした断面ガタガタ...

冷凍ブルーベリーを使って 生地と中に入れ込み焼いてみました 発酵しすぎ 焼き温度...

皆様こんにちは 今日は投稿が多めになりますがコメントの方は気になさらずに覗いて頂...

モニター投稿です グルテンフリーのパンと聞くと 米粉しか思い浮かびませんでした ...

発酵は表示通り40 時間 プレーンに比べ レーズンとココアのアレンジは 高さがで...

いつも作るお気に入りの ミルクちぎりパン 発酵 焼成共に成功して綺麗に美味しく焼...

山食を久々に焼いてみました 最終発酵が足りなかったのか 捏ね上げ温度が低かったの...

練習中のハードパン 黒胡椒を入れて焼きました 二次発酵まではスムーズに進んでいま...