発酵種 のレシピと料理アイデア

なぜか 売っているのは見たことがない となると自分で作るしかない というわけで ...

お題 梅待ち 今日のパンは 湯種 を作る方法 で焼きました やわやわ きめ細かく...

中種法で作る ふわふわやわらか なミルク食パンです そのままでも トーストしても

フワフワしっとりバンズに照り焼きチキンをサンド

苺酵母が無くなった瓶で そのまま珈琲酵母を起こしました おかげで あっという間に...

自家製酵母パン もっちりふっくら焼けましたー

昨夜焼きあがった食パン 寝る前にビニール袋に入れました 朝起きてカットする前には...

うさかめちゃんのふわふわ な山食をみて焼いてみました 今回はポーリッシュ種を起こ...

昨日のカンパーニュで使ったバナナ酵母中種残りでベーグルやいたよ 外はカリッ 中は...

パン以外に中種を活用させる方法は 探してたら見つけました 私にもできそうなレシピ...

見た目なんなのかよく分からない事になってますがツイストとダブルノットのきな粉焼き...

麦とチーズのみの最強レシピはフォルマッジかカーチョエペペのどちらかだと思ってます

食パン 生食パン パン 冷蔵発酵 中種パン 冷蔵発酵 中種だから次の日もずっとふ...

今日は台風も来ていることだし 実験しようと思って 湯種で酵母山食を作ってみた 湯...