鰻に山椒は欠かせません 炒り卵の下は鰻と薬味野菜の混ぜおこわ どちらも粉山椒を振...
材料: おこわ飯1合 鰻1尾 卵1 ミツバ 大葉 茗荷 生姜甘酢漬け...
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高野豆腐は煮物か すりおろしてハンバーグに混ぜると言う使い方しかしたことがないの...
材料: 高野豆腐 豚バラ薄切り肉 ピーマン 味醂 薄口醤油 粉山椒
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今日は土用の丑の日ですね 昨日までの涼しさとは違い暑かったです 30 は超えてな...
材料: 鰻の蒲焼き 酒 炊きたてのご飯 蒲焼きのたれ 出汁 薄口醤油...
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しっかり水切りした焼き豆腐に 甘辛いタレを塗ってトースターで焼きました タレは味...
材料: 焼き豆腐 赤味噌か味噌 醤油 味醂 練りごま 砂糖 日本酒
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うなぎ料理 第二弾 あっさりのパートブリゼ ドライトマトペースト うなぎとズッキ...
材料: パートブリゼ 2台分 バター 薄力粉 砂糖 塩 冷水 卵黄 ...
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