紹興酒  花椒辣醤  のレシピと料理アイデア

世界の食卓探検隊 3月は中華料理の探求の旅です 先日 中華街で食べた水餃子のタレ...

世界の食卓探検隊 2 3月のテーマは 中国 　課題料理は 四川 麻辣鶏 マーラー...

ユウキ食品さん Snapdishさん企画 世界の食卓探検隊 二キズキッチンさんの...

中国粥 身体もポカポカ暖まる四川風中国粥です 材料はこちら 米 セロリ 貝柱だし...

郫県豆瓣醤 甜麺醤 海天招牌老抽王 灯笼椒辣椒于 辣椒 紹興酒 花椒 青花椒 油...

先日漬けた泡辣椒が発酵してきました 表面には酸膜酵母が出てガスがプクプクしていま...

昨日の夜に作った蒸し餃子です ひきにく 葱 ニンニクの餡に料理用紹興酒 胡麻油 ...

魚香茄子煲 ユシャンチェズボアウ 2月3月は 中国料理の探検です 今回 四川料理...

蒜苔肉絲 スァンタイルースー ニンニクの芽と豚肉炒め 唐辛子を沢山使った四川料理...

だんさんのお母さんからもらいました　　　塩焼きしてもいいんだけどちょっと 芸がな...

世界の食卓探検隊 2 3月のテーマは 中国 　課題料理は 四川 魚香麻辣煲 ユシ...

调味蒸鸡 味付き蒸し鶏 油を使わない味付き蒸し鶏です 材料はこちら 鶏手羽元 青...

辣子鶏 ラーズージー 辣子鶏は鶏肉の唐揚げを大量の唐がらしや花椒などで炒めた料理...

中国を旅してます 鶏むねで作るピリ辛 麻辣鶏 マーラージー こちらもお初のお料理...