自家製塩麹  醤油  のレシピと料理アイデア

明けましておめでとうございます 関東風 醤油のお雑煮です 鶏ももは 予め自家製塩...

おから餅シリーズ 彡8の和風おから餅のタネをアレンジしましたよ 鶏ミンチの軟骨入...

梶木鮪は なるべく厚めのものを用意し捨て塩をふりしばらく置く 梶木鮪から水分が出...

牛肉は ガーリックパウダー 海老は 自家製塩麹 お好みの野菜 今回は しめじ 人...

豚ロースに繊維を断ち切るように切りみを入れて 自家製塩麹につけておく 自家製塩麹...

先週の焼売の包みかたが下手 だったので またまた焼き焼売 だいぶ 進化しましたよ...

アメリカ産のロースが安かったので 自家製塩麹とリンゴのすりおろしにしばし漬けてお...

豚肉に自家製塩麹をまぶし 厚揚げにくるくる巻きつける 今回 豚こまですがなんとか...

手羽元に切り込みを入れ 肉を反り返らせると お花のチューリップみたいに 味付けは...

鶏胸肉は 切ってビニールに入れ自家製塩麹 ニンニクチューブ 納豆のタレを入れ少し...

鰤は 振り塩 放置 水分拭き取る 塩麹に20 30分漬ける 豚切り落としには 粗...

10 28にアップした ジューシーなささみのガーリック焼きに野菜を添えてみました...

お天気が良かったので しめじと大根を小さめ乱切りにして3時間位干しました 干す事...