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Snapdishの料理写真:ニンニクの芽のサラダ
ニンニクの芽のサラダ
Instagramで見かけた料理です 中国で流行っているサラダとの事 嘘か本当か...
材料: ニンニクの芽 赤唐辛子 ごま油 オイスターソース 醤油 ガラ...
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Snapdishの料理写真:電鍋で鶏の塩レモンバジル蒸し
電鍋で鶏の塩レモンバジル蒸し
電鍋部 こんばんは 鶏肉に下味つけて 塩レモン 泡辣椒 バジル等を乗せて 電鍋に...
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Snapdishの料理写真:麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐 中華料理 四川料理 自家製泡辣椒 泡辣椒 花椒 ユウキ食品 四川豆板醤...
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Snapdishの料理写真:唐辛子で作る手作り調味料たち
唐辛子で作る手作り調味料たち
先日コーレーグースの投稿しましたが まだまだ唐辛子が沢山あるので色々と作ってます...
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Snapdishの料理写真:自家製泡辣椒の麻婆豆腐
自家製泡辣椒の麻婆豆腐
自家製泡辣椒の麻婆豆腐 私の泡辣椒を使うと麻婆豆腐が最高に美味しくなるんですよ ...
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Snapdishの料理写真:トリッパと発酵唐辛子のラグー
トリッパと発酵唐辛子のラグー
中国の泡辣椒 パオラージャオ っていう乳酸発酵させた唐辛子を使ったトリッパのトマ...
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Snapdishの料理写真:アッチさんの料理 酸豆角炒肉末
アッチさんの料理 酸豆角炒肉末
アッチさん 中華街でササゲ買えたので仕込みましたー 後ろにあるのは1 月ほど前に...
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Snapdishの料理写真:自家製泡辣椒で麻婆豆腐
自家製泡辣椒で麻婆豆腐
先日漬けた泡辣椒が発酵してきました 表面には酸膜酵母が出てガスがプクプクしていま...
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Snapdishの料理写真:🟠まるさんの料理 泡辣椒
まるさんの料理 泡辣椒
こちら先月に仕込んだ時の写真 ひと月経って 今は凄く良い香りがしています 去年作...
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Snapdishの料理写真:泡辣椒 自家製四川泡菜
泡辣椒 自家製四川泡菜
今年は泡菜用の壺を買って作ってみた ヘテロ型発酵のガスは逃がしつつ水面は酸素に触...
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Snapdishの料理写真:鱼香鸡片 (魚香鶏片 ユイシャンジーピェン)
鱼香鸡片 魚香鶏片 ユイシャンジーピェン
チシャトウ ステムレタス が 地元の八百屋で売ってた うちの泡辣椒を使ってガチ魚...
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Snapdishの料理写真:発酵中華
発酵中華
ささげの漬物とひき肉の炒め物 空芯菜の蝦醤炒め 茄子の辛味煮込み マーボーナス ...
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Snapdishの料理写真:皮蛋のサラダ仕立て
皮蛋のサラダ仕立て
皮蛋 泡辣椒 インゲンとカリフラワーのサラダ 豆乳ドレッシングは酸味を効かせてほ...
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Snapdishの料理写真:魚香肉絲 ユイシャンロースー 鱼香肉丝
魚香肉絲 ユイシャンロースー 鱼香肉丝
自家製泡辣椒とピーシェン豆板醤 危うく天からお迎えが来てしまいそうな程美味しかっ...
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