自家製酵母種 のレシピと料理アイデア

たくさんの皆さんを連日夜中にお呼び出しして恐縮です 昨日の夜仕込んだ初の中種法で...

昨日はじめたライ麦ルヴァン種作り 教科書は あんこさん の 自家製酵母で作る毎日...

イースターが近いので ホットクロスバンズを焼きました 久しぶりに起こしたブラッド...

薔薇酵母なので という訳ではないですが 薔薇 を飾りました 米粉 蜂蜜 菜種油を...

今日のお昼は 久しぶりにフラムクーヘンとビザ 夏休みに なんか食べたくなる りん...

しっとりふわふわで口溶けの良い食感が理想的なのですが まだまだです パネトーネ　...

いつもと違う作り方のレシピを見つけたので 作ってみました 卵 オイルをもったりす...

オーバーナイト ホイロ 3時間 いつもより クラスト厚めでこんがりタロウ色 いい...

深夜に焼きあがり 2次とりながら ウトウト zzz 寝落ちなくてよかった 笑 ホ...

いつのだろ なトマト酵母 使い切りで フォカッチャ 中種作るのも面倒で やっつけ...

種つぎしたホップ種 フレッシュなマッシュポテトの方 で 山食ふたたび 今回は 湯...

ホップ種 自家製酵母 菓子パン 手捏ねパン ミルクパン

久しぶりに酵母を起こして パンを焼きました りんご酵母 ヨーグルト酵母 中種 リ...

やわやわパンが続いてたので ハードパンが食べたくなりました いちご酵母中種で バ...