自家製酵母種 のレシピと料理アイデア

先日の桃のフルーツサンドで出た 桃の皮と種から起こしていた桃酵母 酵母液ストレー...

早いと思ったけど 逆に遅かった笑 四隅のうち三つプクってなったけど マルチグレイ...

ぺしゃんこのっぺりカンパーニュ なんだけど おいしい 冷めてから切ったけど上手く...

先に投稿の山食をトーストに 実山椒の塩漬け入の スクランブルエッグ ふんわり と...

先日起こしたローズマリー酵母を使ったフォカッチャ 元気な元種が出来ました 早速y...

サザエボンさんの酵母のアーモンドクッキー 焼けてから庫内で10分ほど放置しました...

オーバーナイト ホイロ 3時間 いつもより クラスト厚めでこんがりタロウ色 いい...

夕飯用にフォカッチャを焼きました 自家製レーズン酵母の 液種 に 全粒粉 を加え...

中種消費には持ってこいなこのマフィン プチマフィンと久しぶりにクグロフ型で プチ...

余り種を使って ショコラ ラムレーズンのスコーンを焼いてみました スコーンなのに...

久しぶりにハードパン 栗の渋皮煮シロップ酵母で中種を作って のんびり作りました ...

弱った酵母 盛りだくさん なのに 艸 笑笑

約1年前から サワードゥ種を起こし育てています 既存のレシピが少なく いろんなこ...

お取り寄せパンが無くなったので 久しぶりにパン焼き 冷蔵庫のホップ種 心配だった...