蝦夷  鹿肉  のレシピと料理アイデア

フィラディスさんのワイン とともに なんまら美味そうなワイン煮込みを作っていた咲...

今日は北海道からのお裾分け 鹿肉のホルモンを頂きました 鹿肉は低カロリー 栄誉価...

今日北海道から届いた蝦夷鹿 骨盤の大きさからすると子鹿肉 ブルーベリーと苺を赤ワ...

鹿肉を頂いたので 色んな料理に挑戦してみようと思い 煮ても焼いてもどんな料理にし...

またまた鹿肉を頂いたので今回は初の土手煮 あっさりの鹿肉にどろりとお味噌が絡まっ...

中目黒のビストロタツミに久しぶりに行って来ました

キプロスとタイのコラボパーティ メインはタリアータ 数種類のスパイス ハーブの他...

こんばんは またもやタイムラグ投稿ですが昨日の一品です 残り1ブロックになってし...

あけましておめでとうございます 元旦から小旅行に出ておりまして まだ旅の途中です...

前に載せた鹿肉の炭火焼き 上 と塩釜焼き 下 の断面です 脂が多い部分は ニンニ...

冷凍の蝦夷鹿肉スライスを1kg手に入れたので スライスになっているなら 大和煮 ...

今夜は咲きちゃんの蝦夷鹿のワイン煮込みを牛スネ肉で作りました 1日赤ワインに漬け...

甘酸っぱいブルーベリーとアプリコットのソースやパルミジャーノと共に ワインは重め...

バターとオリーブオイルでアロゼしたステーキです たんぱくなので脂足して正解でした...