過発酵 のレシピと料理アイデア

カンパーニュ好きなので 作ってみた クープ入れたとこで ピンポーン と来客 しば...

ベビーが生まれたお宅へ 五目豆とゴボウの漬物と一緒に手土産にしました 初フーガス...

今日は 朝から大家族のお母ちゃんの気持ちです 大量の洗濯物 五回回したわ笑 お天...

ちょっと肌寒いから と油断してたら発酵早かったです 6月の気候なめちゃダメですね...

ついにやっと焼きました オーブン機能もどうにかマスターして 満を持して挑んだ 初...

過発酵になってしまったベーグル 焼き色が付かなかった失敗作です ブログ更新してい...

ちょっと前に作ったベーグル 一次発酵を一晩取ったら やっぱり過発酵 ですよね 自...

今日のパン焼けました が ほかに作業をしながらのベーグル作りは無理だったぁ 過発...

猛暑で過発酵続きでしたが気温が下がってきてだいぶ美味しく焼ける様になってきた

酒粕のエキスとりんごの中種を使って食パン焼いてみたよ 生地がね 赤ちゃんのおしり...

ちょっと過発酵で高さが出なかった

いつもの に優しいサーモンディップ 今回は米の磨ぎ汁を発酵させた乳酸菌磨ぎ汁と無...

卵入りの生地で焼いたけど 多分二次発酵が過発酵だったんだろうね ノ クープがのび...

うーん 初の2種類仕込み 子供達の生活リズムと発酵具合が上手く合わず 両方とも過...