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貴妃鶏
ユウキ食品さん50周年おめでとうございます 今月のテーマは 最後はやっぱりユウキ...
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Snapdishの料理写真:スナップえんどうベーコン炒め
スナップえんどうベーコン炒め
粒ガーリック レモン果汁 塩胡椒 油 お醤油で炒めるだけ お酒のおつまみにも パ...
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Snapdishの料理写真:棒々鶏?。他。
棒々鶏 他
これは棒々鶏なのか ささみサラダなのか そもそも中華の棒々鶏って胡瓜すら無いよね...
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漬物
畑で胡瓜が大量にとれます 背景に迫る胡瓜の山が凄いでしょ これで全部じゃないんで...
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Snapdishの料理写真:【本日の俺飯】
本日の俺飯
本日の俺飯 リベンジ 生姜焼き 記憶力が低下している いや低下どころではない 減...
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Snapdishの料理写真:豆苗の豚バラ肉巻き
豆苗の豚バラ肉巻き
豆苗を豚バラ肉で巻いて 酒と青こしょう醤油を軽く回しかけたら 600Wで5分レン...
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Snapdishの料理写真:豚切落としとアルモンデ青こしょう醤油炒め
豚切落としとアルモンデ青こしょう醤油炒め
雨が降っててランチ食べに行くのが面倒なので 冷蔵庫にアルモンデ炒め 青こしょう醤...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の夕食は中国料理。


拼盤(ピンパン)※前菜
ピータン/蒸鶏/搾菜
 ※味付けが重ならず、あっさり系統なら、
他の盛り合わせ可(基本奇数)

大菜※主菜
酸菜白肉鍋(スワァンツァイ パイロウグゥオ)
※酸菜は無化調無添加物の中国製品を使用
ネットで良い物が比較的廉価で買えます。
狸の宴シリーズ ある日の夕食は中国料理 拼盤 ピンパン ...
 
材料: 豚肉 薄切りor切り落とし 酸菜 白菜の発酵漬物 干し椎茸 ...
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加賀太きゅうりの翡翠あんかけ
加賀野菜の太きゅうり 近くのお店で見つけました 生で食べても美味しいけど やはり...
材料: 太きゅうり 海老 インゲン 出汁 煎り酒 みりん 薄口醤油 ...
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豚肉の甘辛炒めサラダ
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鶏皮貯金からの 胡瓜とキムチの薬味和え
皆さんは鶏皮貯金ってされてますか サラダチキンとか作った時に鶏皮を冷凍保存して貯...
材料: 鶏皮 キムチ 胡瓜 ミョウガ 青紫蘇 ゴマ油 ポン酢 料理酒...
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