酒  麹唐揚げ  のレシピと料理アイデア

塩麹によって鶏モモ肉が柔らか い ムネ肉でも十分ジューシーな唐揚げが出来るよ

帰省中の娘っち アラバキロックフェスにて 唐揚げがボリュームもあって美味しかった...

塩麹でお肉がふっくら旨味倍増 衣が片栗粉と米粉なので あっさり軽めの唐揚げです ...

塩麹に漬けた秋鮭を片栗粉をつけて揚げたものに舞茸 蓮根 枝豆を入れた冷たい甘酢餡...

鶏もも肉に塩麹 ニンニク 酒を軽く揉み込んだ唐揚げです 卵と小麦粉と片栗粉を使っ...

ほんのりコチュジャンを効かせた甘麹使いの照り焼きと 椎茸にめんたいマヨそしてチー...

肌寒くなってきたので義母から譲ってもらった蒸し器 せいろ を出しました o o ...

塩味が足りなく感じたら 塩を振ったりしなくても レモン汁をかけると減塩できますよ

やっぱり塩糀で唐揚げ作りますよね お肉柔らかく仕上がります そして 水分や麹の残...

モニター当選ありがとうございます 気になってたけど試してなかった味噌ース ありが...

鶏もも肉で唐揚げを作ったよ 今回は醤油麹も漬け込んでみたよ 酒 醤油麹 鶏ガラス...

塩麹を使って唐揚げを作ったよ いつもはたれに漬け込んでから揚げるん だけど たれ...

鶏もも肉の甘酢炒めを作ったよ 唐揚げにしようかと思ったけど 揚げ物は したくなか...

自家製麹使いの唐揚げマウンテンを 作ったよ 低いマウンテン 今回は 鶏もも肉と鶏...