醤油  鴨ロース  のレシピと料理アイデア

ひらたけ 長ネギ 椎茸 糸コン 白菜に鴨のつみれ団子と鴨ロースで鴨鍋な夜 シメは...

レシピはバルサミコソースです

打合せの帰りに伊勢丹寄ったらKurozu Farmが来てた 黒酢商品ストックでき...

鴨ロースとつくね 半額でゲット 使いきれない林檎ジャムをいれてソースに 旨しっっ

合鴨の旨い肉が手に入ったので 軽く炙ってから甘めの出汁で炊き 一晩寝かしてみまし...

のりちゃんと一緒に ヘルシー鴨ロース 分厚い鴨肉 芯がなかなか火が通らないので最...

おせちの一品 ジビエです 合鴨ではなくマガモ 脂身は少なく しっかりしたお肉の味...

重曹でアク抜きします 自分ルールで常に絶妙の口触りです 自分の 笑 後ほど レシ...

鴨と葡萄 よく合って好きな感じ ワインも進みました

材料 国産鴨ロース肉 国産白ねぎ 調理 低温加熱処理後フライパン仕上げ ちょっと...

　

味付けは牡蠣醤油で

豌豆苗と焼き椎茸と菊のお浸し 空豆と筍のクリチ入り白和え ワラビの酢醤油 しっと...

あとカフェの新年会でお出しした めでたい前菜盛り なますの長さを揃えてひねりを加...