持つべきは蕨採りの名人! 笑

重曹でアク抜きします。自分ルールで常に絶妙の口触りです。自分の...笑

後ほど、レシピをアップします。

わぁ✨
私も近々、蕨をいただく予定デス！
三杯酢のとか好きデス😋

私も取りに行きますよ～
春ですね～(≧∇≦)

おはようございます。
三杯酢ですか？食べたことが有りません。やってみます。
天麩羅、炒め物、炊き合わせ、うどんの具に使うぐらいです。他に美味しい食べ方があったら教えてください。

蕨採りに行くんですか？友人が採る場所は傾斜地で、マムシに注意! なんて看板が有り、僕が10本採る間に何倍も採るので戦力外になりました。笑

アクの抜き方を教えて、今は採る人と処理する人で分業体制です。

リフォローとコメントをありがとうございます。
こちらこそ、よろしくお願いします。

私も あんまり知らないデス！
ワラビUP楽しみにしてます😊

To: nachome77pi20 　コメントありがとうございます。頑張りますが、少し、飽きましたので、3日ほどはワラビ絶ちをしようと思います。苦笑

ウチにまわして下さい（笑）

To: nachome77pi20 　お近くならのし付けてお渡しします。毎週毎週持ってきてくれるんです。有りがたいけど、少し嫌がらせなのかなとか迷うところです。。笑

フォローありがとうございます(о´∀`о)
私もフォローさせてくださいね
よろしくお願いいたします～

春ですね
その時期だけ～というものに惹かれます

To: napo2 　リフォロー、コメントをありがとうございます。

漁村の春は、小女子(瀬戸内ではイカナゴ)漁から始まります。食材とともに季節感を味わうってなかなかいい感じですよね！

蕨は大好きなんですが、重曹を目分量でいれていたので、たまにドロドロになったり（汗）

レシピ、参考にさせていただきます❗️

レスが遅くなり失礼しました。

重曹、入れすぎるて表面んが溶けちゃった経験あります。今は分量と手順を守り、いつも同じ仕上がりにしています。

平らに密封パックして1年弱、食べているんですよ。食べられる野菜に集中しがちです。苦笑

1年くらい食べられるってことは、かなりの量を採って仕込まれるんでしょうね！

いいですね。

今年は忙しさに追われてしまい、ツワブキと筍くらいしか口にしていません。

山菜つみは子ども達も大好きで、小さな頃は時期がくると海沿いの野山に連れていってました。。


今年はワラビを採りに行きたいなぁ。。

採るのは友人で、これから毎週、写真の量ぐらいが来ます。アク抜きしてご近所に配り、オフが近くなると冷凍しちゃいます。

この友人は、ワラビ、筍、姫竹、自然薯などをすごくたくさん採るんですよ。有難いです。

子供さん、山遊びを兼ねて楽しいでしょうね。