蕨のあく抜き

「草」も鮮度が大切です。笑
毎週、嫌という程...

懐かしい😌
子供の頃、母がよく蕨のアク抜きしてました😊

春になると、ワラビ、筍、旬の手仕事でしたよね。今ではワラビは重曹、筍は大根のおろし汁、手軽にやっています。キッチンが汚れないので助かります。苦笑

もう蕨が採れるのですか！私の辺りはまだまだ先です…羨ましい！

日当たりのいいところで採ったと言ってました。例年の場所はまだまだのようです。

わー、食べたい！

山菜は大好きですが、いつも水煮を買ってるから、灰汁ぬきからやったことがないです。
ふきも蕨も大変そうです。(*´∇｀*)
でも、一から作ると格別ですね。