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手料理
- 2024/11/30
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塩昆布の卯の花
レシピ
材料・調味料 (作りやすい分量)
作り方
- 0
- フライパンにおからと白煎りごまを入れ、時々混ぜながらよく乾煎りする。
- 1
- 干ししいたけはひたひたの水で戻し、こんにゃくはア塩小さじ1を揉み込み5分ほど放置してから塩がついたまま熱湯で5分ほど茹でてアク抜きする。
ほうれん草はザグ切りにしさっと茹でて食べやすい大きさに切る。
- 2
- にんじんと干ししいたけ、こんにゃくを千切りにし、ほうれん草と共に1に入れてよく炒める。
- 3
- 出汁と塩昆布、醤油、みりんを加わえてポロポロになるまで炒める。
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