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Snapdishの料理写真:赤魚の蕪蒸し うめこんぶ茶の銀餡
赤魚の蕪蒸し うめこんぶ茶の銀餡
モニター商品 玉露園さんの梅たっぷりうめこんぶ茶 こちらを使って銀餡を作りました...
材料: 赤魚 酒 蕪 卵白 塩 うめこんぶ茶 片栗粉
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Snapdishの料理写真:銀鱈の西京焼き
銀鱈の西京焼き
大好物 ポリ袋に酒粕と味噌を入れて揉み揉みし 銀鱈を漬けること3日 袋からにょろ...
材料: 銀鱈 酒粕 味噌
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Snapdishの料理写真:鮭となすの香味ダレ
鮭となすの香味ダレ
簡単料理 おつまみ 魚料理 野菜料理 なす 茄子 鮭 銀鮭 大槌サーモン 香味野...
材料: 鮭 なす ねぎ 生姜 パクチー 三つ葉 酢 甜菜糖 醤油 レ...
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Snapdishの料理写真:銀ダラとセロリの香り煮
銀ダラとセロリの香り煮
銀ダラが特価で買えたので煮付けました 栗原はるみさんがTVでやってたセロリとの組...
材料: 銀ダラ セロリ 葉以外の部分 しいたけ 生姜 千切り 酒 水...
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Snapdishの料理写真:銀鮭の酒粕味噌漬け焼き
銀鮭の酒粕味噌漬け焼き
簡単料理 焼き魚 おつまみ 和食 鮭 酒粕 味噌
材料: 銀鮭 酒粕 味噌 塩
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Snapdishの料理写真:砂肝の酒蒸しとTANTAKATAN
砂肝の酒蒸しとTANTAKATAN
昔 父がよく作ってくれた砂肝の酒蒸しを 少しだけアレンジ モニターで当選した美味...
材料: 砂肝 液体塩麹 ニンニク 料理酒 醤油
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Snapdishの料理写真:銀鱈 西京焼き
銀鱈 西京焼き
実は 使っているのは西京味噌ではなく 普段使いのこうじ味噌です が 酒粕と合わせ...
材料: 銀鱈 味噌 酒粕 酒 塩
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Snapdishの料理写真:おまとめ~
おまとめ
今日もせっせとおまとめです 左下から 醤油麹の韓国風ダレでかつおのユッケ風 ホタ...
材料: 醤油麹 長ねぎみじん切り ニンニクみじん切り 白すりごま 酢...
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Snapdishの料理写真:簡単おつまみ♪やわらか砂肝の香味焼き
簡単おつまみ やわらか砂肝の香味焼き
今日は 次女が幼稚園の遠足でたくさん さつま芋を掘って来てくれました これを使っ...
材料: 砂肝 酒 生姜チューブ ニンニクチューブ 塩コショウ ごま油...
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Snapdishの料理写真:とん平焼きそうめん
とん平焼きそうめん
茹で過ぎて剰った素麺の活用法その2 時間が経ってダマになってしまった素麺のほうが...
材料: 剰りもの焼きそうめん  キャベツ  あれば ネギ 太白胡麻油...
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Snapdishの料理写真:銀鮭のムニエル-玉ねぎバター醤油-
銀鮭のムニエル 玉ねぎバター醤油
写真はいまいちだけど 覚え書き用に 家族に好評
材料: 鮭 小麦粉 玉ねぎ バター 醤油
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Snapdishの料理写真:銀鮭のしょっつる貝焼き
銀鮭のしょっつる貝焼き
秋田県の調味料しょっつる はたはたのない季節だって もちろん活躍します 今回は銀...
材料: 銀鮭 豆腐 ねぎ わかめ しょっつる 酒 塩 昆布出汁
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Snapdishの料理写真:銀鱈の粒みそ煮
銀鱈の粒みそ煮
粒みそならさっと溶けてくれるからさっと煮たい魚の煮物も簡単ですね 脂の乗った銀鱈...
材料: 銀鱈 生姜 ごぼう 春菊 酒 砂糖 醤油 粒みそ
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Snapdishの料理写真:砂肝コンフィ
砂肝コンフィ
昨日はラム酒会 日本酒会仲間も 醸造酒から蒸留酒に いすれにしても 酒好き仲間と...
材料: 砂肝 ローズマリー 塩か液体塩麹 ブラックペッパー にんにく...
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