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Snapdishの料理写真:4/25 野菜たっぷり長崎チャンポン
4 25 野菜たっぷり長崎チャンポン
本日のお昼は頂き物の長崎チャンポン麺で春キャベツを楽しむのでした デザートのフル...
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Snapdishの料理写真:夕食
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夕食
炊きたて白米 新米っぽい米でしたが研ぐと粉々になりなしました 梅干のせ 具沢山味...
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Snapdishの料理写真:🔷🎍🥑アボカドと本鮪すきみ🎍🔷
アボカドと本鮪すきみ
偶然の長崎つながり 長崎県産 本鮪すきみ 長崎県対馬産 浜御塩焼塩 アボカド 京...
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Snapdishの料理写真:ブリの野菜餡かけ
ブリの野菜餡かけ
余った野菜を長崎県産ブリにかけました O
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Snapdishの料理写真:🍉うり坊スイカ🐗
うり坊スイカ
ちぃ ちゃなペットボトルよりも小さい うり坊 ってシールの貼ってあるスイカ を見...
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Snapdishの料理写真:あさりバター焼き
あさりバター焼き
長崎県小長井産の大きなあさりを頂いたので バター焼きにしました 身がぷりぷりで塩...
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Snapdishの料理写真:今晩は、白グチ(イシモチ)造り、カマと皮の塩焼き、おから煮、茄子田舎煮、あいまぜ、そば米汁、ご飯

今日は大きめの長崎県産の白グチ君と目が合ってお買い上げ!
浮き袋を使って「ググッググッ」と鳴くのが愚痴をこぼしているように聞こえるから「グチ」。頭には目玉より大きな耳石があるので「石持ち(イシモチ)」という別名も。
頭は
今晩は 白グチ イシモチ 造り カマと皮の塩焼き おから...
続き 頭は焼いてあるので明朝食べて耳石を探します 生物部 高級蒲鉾の材料として有...
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Snapdishの料理写真:@きなこさんの料理 🔷紫キャベツのクミンマリネ🔷20211222🍊冬至
きなこさんの料理 紫キャベツのクミンマリネ 202112...
美味しそうな カリフラワーと 目が合い 人 茎をカットして丸ごとのカリフラワー ...
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Snapdishの料理写真:昼食
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昼食
炊きたて白米 二杯 具だくさん味噌汁 小松菜 薄揚げ 卵 カレイの干物焼き 長崎...
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Snapdishの料理写真:新玉ねぎ ブレゼ
新玉ねぎ ブレゼ
丸ごと新玉ねぎ ブレゼ 長崎県南島原市から 有機新玉ねぎが到着 1 玉ねぎを洗い...
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Snapdishの料理写真:まりおさんの料理 山芋の豚バラ巻きレタスつつみ
まりおさんの料理 山芋の豚 巻き つつみ
膨大なまりおさんのレシピの中から チーム呑兵衛のあてなら この人しかいない 迷惑...
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Snapdishの料理写真:長崎県雲仙スーパーポーク スペアリブのプラムと赤ワイン角煮風 #シェフごはん
長崎県雲仙スーパーポーク スペアリブのプラムと赤ワイン角...
昔 田舎のおばあちゃんが家族の健康を考えて ハチミツの甘味で煮てくれた角煮をアレ...
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Snapdishの料理写真:じゃがちゃんとマヨケチャ
DK
じゃがちゃんとマヨケチャ
小粒のじゃがいもを下茹でし ホットケーキミックスを纏わせて揚げた料理です 長崎県...
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Snapdishの料理写真:今晩は、イサキ姿造り 炙り 炙り皮加減酢、蓮根と牛蒡と人参のシャキシャキきんぴら、白菜の漬物 人参 柚子、里芋煮、アサリの味噌汁、黒豆ご飯

夏の魚のイメージのイサキですが、味の落ちる期間は短く、夏以外でも比較的美味しい魚です。
今の時期は寒さに備えて脂を蓄えているので、美味でした。
新鮮なものに出会ったら迷わずお造り
今晩は イサキ姿造り 炙り 炙り皮加減酢 蓮根と牛蒡と人...
続き 新鮮なものに出会ったら迷わずお造りに 今日のは長崎県産 旨味が皮にあるので...
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