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すだちおにぎり弁当
すだち 鰹出汁塩をご飯に混ぜてすだちを絞りました 白出汁醤油でも さらに鰹節をプ...
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Snapdishの料理写真:お昼ご飯はちょっとリッチに鰻♪と茗荷とオクラと胡瓜の酢の物
お昼ご飯はちょっとリッチに鰻 と茗荷とオクラと胡瓜の酢の...
土用の丑の日と言う事で ちょっと贅沢して愛知県産鰻を購入 しっぽから頂きました ...
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Snapdishの料理写真:茄子のだし醤油煮
茄子のだし醤油煮
茄子のだし醤油煮 追い鰹で煮込み 出汁の香りが強く残り ツルッといくらでも食べら...
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Snapdishの料理写真:昨日の夜ごはん.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+.
昨日の夜ごはん
おはようございます 先ほどの昨日の朝ごはんに続き こちらは昨日の夜ご飯でございや...
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Snapdishの料理写真:関東風お蕎麦
関東風お蕎麦
鬼滅の刃 無限列車編で 煉獄さんが食べてとお蕎麦が美味しそうで 作ってみました ...
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Snapdishの料理写真:豚肉とししとうの炒め物
豚肉とししとうの炒め物
豚肉とししとうの炒め物 先輩の畑で育った ししとうと白ナス 米ナス を大量に頂き...
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Snapdishの料理写真:塩とんこつうどん
塩とんこつうどん
塩豚骨うどん 厳密に言えば 魚介とんこつ白湯塩醤油肉月見うどんw長い 魚介は 鰹...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:元旦の朝ごはん『雑煮』✨✨✨💛
元旦の朝ごはん 雑煮
新年明けましておめでとうございます 旧年中は沢山のもぐもぐリスナップ及び たくさ...
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Snapdishの料理写真:しやぶしゃぶ
しやぶしゃぶ
昆布と鰹の出汁に塩と醤油で薄く味付けしたツユでしゃぶしゃぶ レタス ネギ ニンジ...
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Snapdishの料理写真:ぽんすけさんの料理 ぽんすけさんの料理 塩麹作りその後
ぽんすけさんの料理 ぽんすけさんの料理 塩麹作りその後
先ほど載せ切れなかった 今日のごはんです この前冷凍しといたとうもろこしとブロッ...
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Snapdishの料理写真:蕪の茎のおひたし❣️和食な晩ごはん❣️(*☻D☻*)✨✨💛
蕪の茎のおひたし 和食な晩ごはん D
蕪の旬は春と秋だ 春のものは柔らかく秋のものは味が濃い どっちも大好き ちょっと...
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Snapdishの料理写真:具だくさんラーメンにyummy ビーム゚+.゚(´▽`人)゚+.゚✨
具だくさんラーメンにyummy ビーム 人
こんにちは 今日は曇り空でスッキリしないし ほんま 寒かったですね ノ そんな寒...
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Snapdishの料理写真:中田順一さんの料理 中毒者続出❗❗「俺のダシ醤油」をとうとう公開😁
中田順一さんの料理 中毒者続出 俺のダシ醤油 をとうとう...
おせちにもお正月にも大活躍だった出汁醤油 補充です 鰹のいい香り 1番左は二番出...
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