ラーメン

母さんの本気ラーメン完成！ 鶏ガラを6時間ほど煮込み、鰹と昆布と煮干しを一晩水出しした出汁を加えて、さらに煮込んだスープに、チャーシューと卵を煮たタレで味を整えたラーメン。メンマも鶏ガラスープと醤油とみりんで煮たお手製。「青葉」風の味に仕上がった。自画自賛ながら旨い。

息子より「世界一美味しい」とお褒めの言葉をいただきました^ ^