《さくっとごはん》栄養満点！ごちそうふりかけレシピ18選《常備菜》

ouchi7 余ったセロリの葉で。生姜たっぷり、刺激的な味です。ご飯にのせると、いくらでもイケます！

ポイント
青唐辛子は、お好みで。入れなくても美味しいです。余ったセロリの葉で！

材料
セロリの葉　 生姜　 青唐辛子　 白炒りごま　 酒　 みりん　 醤油　 砂糖　 ごま油　 など

miigreen 葉っぱ付き大根が売ってたので。 ピリ辛な味の生ふりかけで、ご飯のお供に。 桜海老があったら尚良しだった…。

材料
大根葉っぱ　 釜揚げシラス ジャコでも　 梅干し 刻む　 生姜 千切り　 ごま油　 炒りごま　 かつ節　 七味　 など

misawa 久々に葉つき大根発見‼ 葉っぱをみじん切り 油で炒め、 かつおぶし じゃこ そばつゆ〜で味付け。 地味〜だけど簡単で美味しい‼ふりかけ出来上がり。 子供も大好きです♡

材料
大根の葉　 かつお節　 ごま　 本ダシ　 しらす　 など

exileaiko ご飯のお供にピッタリです😁

材料
大根の葉　 ごま油　 酒　 みりん　 醤油　 白ごま　 かつお節　 など

材料
人参の葉　 ゴマ油　 醤油　 砂糖　 ゴマ　 など

kuchyan0318 朝ごはんのお供に〜お弁当にも！

abunanana 朝🌞焼いてくれてたのに誰も食べなかった可哀想な鮭🐟なんで、夜🌙ふりかけに変っ身っ⭐ふりかけでも、お茶漬けでも🍶のアテにもサイコー👍

ポイント
弱火でとにかく煎る

材料
鮭　 酒　 みりん　 醤油　 甘党の方は砂糖　 ゴマ　 など

aya75aya 実家に帰ると母が必ず作ってくれる栄養満点のふりかけです！私もジャコで作った事はあったのですが、それだと食べない息子🌀母のレシピは豚挽肉が入り、これだとパクパク食べてくれます(๑´ڡ`๑)豚の油と大根葉は良く合うようです♡ 実家では自家製の大根葉を使いますが、我が家ではなかなか手に入らないので小松菜で代用！うん、美味しいo(>◡<)o ご飯にかけるだけでなく、おにぎりにしたりチャーハンにしても美味しいです♫

ポイント
大根葉や蕪葉でももちろん美味しいです♫ 白だしの代わりに醤油＋和風出汁でも！ 豚挽肉は少なくても良いので入れると青菜と良く合います♡多めだとそぼろ風に♡

材料
小松菜（大根葉）　 人参　 豚挽肉　 生姜みじん切り　 ☆料理酒　 ☆白だし　 ☆みりん　 塩　 ごま油　 ごま　 鰹節　 など

taepyonpyon 綺麗な紫色でしょ？？ お弁当にど〜ぞ♡(*≧艸≦)

ポイント
水菜は残ってたので、入れてみました！ カサましで（笑） 冷蔵庫で保管してね〜！ 鰹節、梅酢がポイントですw(*´艸`)

材料
しば漬け 50g　 しらす 50g　 大葉 10枚　 水菜の葉っぱの方 25g ←なくてもいいですw　 ごま油 大さじ1　 梅酢 大さじ3　 鰹節 ひとつかみ　 白胡麻 適宜　 など

ran2ran シラス、ひじき、乾燥パセリ 天かす……などなど入れても 美味しいです〜♡ 写真は人参2本分です。 あっと言う間になくなりまぁ〜す

ポイント
冷蔵庫に残っていた ベーコンが60gだったので レシピには記載しましたが…笑 お好みで良いかと˛˛೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨

材料
オリーブオイル　 にんにく　 ベーコン　 小魚 (食べる煮干し)　 アーモンドスライス　 クレージーソルト　 など

chao84 自家製サイコー（＾Ｏ＾☆♪

ポイント
なんでもいれて ガーッと粉末にしてしまう〜♪(^^)

材料
わかめ・昆布茶・鰹節　 桜えび・胡麻・味付け海苔　 粉末本だし・砂糖・塩　 など

momozail 身近な材料で作れる簡単ふりかけレシピを載せました。😋💕 🌸春休み2日目🌸 ＊自家製ふりかけご飯 ＊エビカツ ＊カレー炒り卵 ＊ルクエ蒸しフィッシュバーグ ＊すりみ汁 ＊こんにゃく畑

ポイント
しっとりふりかけ🍀冷蔵保存でね💁 💖少しだけ余ってるふりかけを加えても、いい味でるよ〜🌟

材料
煮出しただしパック　 かつおパック　 白ごま　 食べる煮干し　 鮭フレーク　 青のり　 🔴みりん　 🔴濃縮めんつゆ　 など

材料
かつお節　 昆布　 ゴマ　 海苔　 ワカメ　 お茶漬けの素　 など

_marudayz もう、だしがらなんて言わせないYO!!! いっそ有田焼の器に入れてしまいたい。 （ ´☣///_ゝ///☣｀）

TOTOLONNE ＢＢＱで余った伊勢海老の殻を使ってふりかけに♪甲殻類の香ばしい香りがたまらんです★天ぷらやおにぎり、旨味があるので料理の調味料としてもかなり使えます！

ポイント
よく乾燥させること。

材料
伊勢海老の殻　 ミネラル塩　 など

sakichan63 こんばんは！今日は、も？アテです😁 だいぶ前に南蛮エビのピリ辛漬けをアップしましたが、似てますね（笑）すみません。 市販の珍味だと塩気が強すぎるので自分で作ってみました。これはご飯にも合うし、お酒にも合いますね⤴︎✨✨美味しかったです👌お好みで柑橘系絞り入れても、うずらの卵なんて載せちゃっても、そのままご飯に載せてもイケますよ👍漬けることで若干日持ちするのも嬉しいですね。 今日明日出勤したら明後日明々後日はお休みなので頑張ろう💪 それでは皆様よい連休を✨

ポイント
胴体の黒い皮を剥き、捌いて広げたら照明に透かして見ると虫の有無がわかりやすいよ👍

材料
スルメイカ　 ⭐️醤油、酒、みりん　 ⭐️豆板醤　 ⭐️鷹の爪　 ⭐️昆布　 お好みでかぼすやすだちなど　 など

maruma8661 新玉ねぎが出回ると週3くらいで食べてます！ 一人で1個、ペロリと食べられちゃいますよ(^_−)−☆

ポイント
特にないです。

材料
新玉ねぎ　 麺つゆ　 鰹節　 バター　 など

sakichan63 こんばんは！一滴大使です→智ちゃん命名😂 今日は鰹と新玉ねぎの鬼おろしサラダです。味見した時からお刺身に合いそうとも思っていたので、一旦マリネしてからのサラダにしました。新玉ねぎ使うことで春らしい一品になったかなと😚リンゴ酢もフルーティになり、酸味がまろやかでいいですね👍 まあ、おろし以外、タタキに載せそうな具を合わせただけですけど 爆😂 先日、チェドちゃんのつくフォトでヅケにしてからのサラダ仕立てがとても美味しかったので、手法的に似た感じになってしまいましたが💦 さっぱりとして、野菜も目先変えて食べられて良かったです😊 ふぅ、まずはこれで2品目ですね。後は思い浮かべば作るとしーようっと😚→晴れ晴れ顔 では今日もお疲れ様でしたー✨

ポイント
麺つゆ代用可能ですが、その場合少し少なめにしないと塩辛くなります。お好みで。 グルメ醤油の場合漬ける時間は1時間以上推奨します。結構長めに漬けてもしょっぱくならないです。 ⭐️の調味料は後がけでも。

材料
【2〜3人分】　 鰹タタキ柵　 💗鮮度の一滴グルメ醤油　 💗リンゴ酢（酢）　 新玉ねぎ　 大根　 みょうが　 大葉　 かつおぶし　 ⭐️鮮度の一滴グルメ醤油　 ⭐️リンゴ酢（酢）　 ⭐️太白ごま油　 ⭐️ゴマ　 など

yurie616 お腹の調子の悪い相方に即席で作りました( *｀ω´) ほっこりしますよー♡

ポイント
基本的に豚汁の作り方と一緒なので簡単ですよ♡ 柚子胡椒入れた方があたしは好きです( ´ ▽ ` )ﾉ

材料
♡だんご♡　 薄力粉　 水　 塩　 ♡汁♡　 干し椎茸　 にんじん　 蓮根　 ごぼう　 鶏肉もしくは豚肉　 ねぎ　 油揚げ　 柚子胡椒　 ごま油　 味噌　 水(椎茸の戻し汁も含む)　 だしの素　 など

koumei19 圧力鍋で炊いた、玄米と黒豆ご飯。 厚揚げの味噌焼き。 お揚げたっぷりひじき煮。 ワカメと玉ねぎの麦味噌汁。 玄米黒酢沢庵。 厚揚げの味噌焼きは、長年のお気に入りメニューです。 簡単、ヘルシー、ボリューミー♡(作り方あり)

ポイント
大きめの厚揚げだと、ネギがたっぷり乗せられて良いと思います。 焼いているうちに、ネギが萎んでしまうので、山盛りたっぷり乗せて下さい。 水分がなくなった厚揚げが周りパリパリで弾力があるので、ヘルシーでボリュームのおかずになりますよ♪ 簡単で、リーズナブル、お魚グリルで作れるので、あと一品欲しい時に☆

材料
厚揚げ　 味噌　 みりん　 ネギ　 など

kamasann 大きな、脂ののったブリだこと( ´艸｀)

ポイント
塩をしておくことで、魚臭さが抜けます。 片栗粉をまぶしてるので、フワッと焼けます。 タレも片栗粉効果で、直ぐに照りが出るので、お気をつけあそばせ(=ﾟωﾟ)ﾉ

材料
ブリ　 ☆醤油　 ☆酒　 ☆みりん　 ☆水　 ☆砂糖　 片栗粉　 など

naohacchi 切って漬けるだけでーす！

ポイント
冷蔵保存の目安は2〜3日。 今回はお豆腐にかけましたが、ゴハンにかけたり、そばやそうめんにもよく合って絶品！ 昆布を一緒に漬け込むことで、うまみととろみが付きます。

材料
なす　 きゅうり　 みょうが　 青じそ　 しょうが　 ☆だし　 ☆しょうゆ　 ☆みりん　 昆布　 など

Mayutak 我が家の定番、つくねのあっさり煮。 豆腐を入れてふわふわにしたり、鶏だけでシンプルにしたり、具材を入れて食感を楽しんだり、色々アレンジ出来るのがお気に入りです。 挽肉もムネやモモお好きなもので。両方合わせるのも好きです。

ポイント
結構ゆるゆるな生地です。 具材を入れて歯触りを楽しむのも好きですが、やっぱりこれはあっさりしてるので、シンプルなのが1番お気に入りです。

材料
鶏挽肉　 豆腐(小さいパック)　 卵　 酒　 砂糖　 醤油　 片栗粉　 あさつき小口切り　 ☆水　 ☆砂糖　 ☆みりん　 ☆醤油　 ニラ　 塩　 など

jazzwine ほっこりするまろやかな味に仕上がりました。 ネギ好きにはヘルシーで美味しい一品。 たまにはこういうのもいいです🎵

ポイント
油揚げは細く刻む

材料
絹ごし豆腐　 ネギ　 油揚げ　 アミエビ（無しで可）　 白だし　 薄口醤油　 昆布　 鰹出汁顆粒　 水　 片栗粉　 生姜　 など

sakichan63 皆さんこんにちは！ 今日は夫が体調崩しちゃったので、身体に優しい食べ物をと思ってとろみ麺を作りました。 圧力鍋で作るので白菜がクタクタ、生姜たっぷりで汗がじんわり✨美味しかったです✨ 治るまでこんな感じのお料理続くなー。 今は札幌は晴れてますが、台風近付いているのでお気をつけて良い三連休をお過ごしくださいね😊

ポイント
白菜の大きさにより春雨入れると少々汁少なめになるかもなので、春雨たくさん入れる場合は白菜の量少なめがいいかもしれません。 卵に少しの塩を入れるとふんわりなるらしいです。 白だしの濃度は各ご家庭にあるものの濃度で調節してください。私はテンヨの白だし使用しました。 生姜たっぷり、あったまります。

材料
【2〜3人分】　 白菜　 椎茸　 ⭐️水　 ⭐️白だし　 ⭐️酒　 ⭐️塩麹　 ⭐️醤油　 ⭐️すりおろし生姜　 ⭐️梅干し（ちぎる）　 春雨　 水溶き片栗粉　 卵　 塩　 ネギ　 など