イギリス式パンケーキ『クランペット』は外カリカリ、中モチふわの新食感♡その秘密とは！？

YamasaShouyu 卵不使用、イーストで作るパンケーキ「クランペット」。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えることでほんのり塩気のある生地に仕上がっています。甘いおやつとしてはもちろん、食事用パンケーキとしてもおすすめです。 ポイントは焼く前に濡れ布巾で一度フランパンの温度を100度まで下げること。 こうする事でクレーターのような気泡ができるのを防ぎ、キレイな焼き上がりとなります。

fb1602741254404 ホットケーキと、パンの中間のような、軽食パンです。外はカリッと中はモチっとしています。ドイツソーセージとよく合います。

chihru 今日のお昼はパンケーキ☆ ふっくら、もっちり〜(*^o^*)

ポイント
覚え書き( ´ ▽ ` )ﾉ 今回は常温で5時間放置！ ぷるぷる、プツプツ発酵が目安☆

材料
薄力粉　 元種　 豆乳　 きび砂糖　 オリーブオイル　 など

chem オレンジバターとキャラメルソース

smilek 自家製酵母で作るとモチモチなパンケーキになります チョコクリームとクルミ、チェリーをのせて🍒

artkotetu おはようございます☺︎ こちらこそ、ご丁寧にコメント頂きありがとうございます(*^^*) まだ使い方もよくわかっていない初心者ですが‥ よろしくお願いします(^-^)/

MUNI3 おはよう!!のんびり起きた日曜日の朝はパパの好きなパンケーキを♪ 今日はリンゴ酵母使ってしゅわんとしたパンケーキにしたよ>^_^< ホイップクリームとフルーツ乗せて♪

ポイント
酵母元種でなくBPで作るときは小麦粉と合わせて振るって使ってね♪

材料
卵(卵白と卵黄に分ける)　 砂糖　 グレープシードオイル　 プレーンヨーグルト　 小麦粉　 リンゴ酵母元種(またはBP小さじ1/2弱)　 バター　 飾りのホイップクリームやフルーツ　 メイプルシロップ　 など

tedostv 今回は、イギリスのクランペットを改良。クランペットは、パンケーキに近い感じですが、ベーキングパウダーではなく、イーストで発酵させて焼くのがポイント。 薄力粉と強力粉を5:5の割合にすることで、モチモチとした食感がクセになります^ ^ 僕は、パンケーキよりもクランペット派です★ 今回から、video recipeは、音楽ありと無しをあげてます★ 音楽無しは、作ってる空気感や僕の自宅の音や、近所の工事の音まで聞き取れます笑 音楽は、著作権無しを使ってますが、、いつ著作権関連で削除されるかわからないので、2種類作ることにしました！

klala 本日のおやつぅ🍩 ミスドの中で1番好きなのがコレです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ その次は、ふつーのポンデ❤ ドーナツの揚げ温度って難しい… すぐ真っ黒になるよ๛!!(๑⁼̴̀o⁼̴́)੭ु⁾⁾ ༘ؓ ँั๊ྃ

ポイント
クックパッドID1456584アレンジ。 小麦粉だけにするとサクサク、強力粉に置き換えるとしっとり。 強力粉180gまで入れると表面が割れず、側面が割れますwでもかなりしっとりずっしりで私好み❤️ 無塩バターを使う時は塩をひとつまみ必ず入れてね。

材料
小麦粉・強力粉　 BP　 バター　 砂糖　 玉子　 バニラエッセンス　 など

naononno928716 エッセ『ホットケーキミックスでつくるおやつとパン』に掲載されていた、ホットケーキミックスと冷凍パイシートを使った簡単クロワッサンドーナツを作りました* ホットケーキミックスに卵と溶かしバターを加えてまとめた生地と冷凍パイシートを重ね伸ばして、ドーナツ型でくりぬいて170℃の油で揚げるだけの簡単レシピです😊 サクサク食感がとっても美味しい、口当たりの軽いドーナツでした♡

ポイント
レシピ本では、完成したクロワッサンドーナツを厚さ半分にカットし、マーマーレードを挟み、水で溶いた粉砂糖をトッピングしていました😊 マーマーレード　　　　　大さじ3 粉砂糖　　　　　　　　　60㌘ 水　　　　　　　　　　　小さじ1～1と1/2

材料
ホットケーキミックス　 卵　 無塩バター　 冷凍パイシート　 揚げ油　 など

asuu_anan ハワイによくある揚げドーナツらしいけど、揚げパンだねヽ(・∀・)ﾉ

ポイント
ドーナツより揚げパンに近い食感。生地にココアや抹茶を練り込んだり仕上げの粉糖に混ぜたり、チョコをかけたりと、アレンジしやすいヽ(・∀・)ﾉ

材料
強力粉（イーグル）　 薄力粉（スーパーバイオレット）　 砂糖（きび）　 ココナッツ油　 ドライイースト　 豆乳（代用可）　 水　 ☆粉糖　 など

kazumix0219 仕事の合間、本屋さんによく行くんですが読む時間が最近全然なかった😂 そして今日は久しぶりに時間があったので家に溜まった本たちを読むことが出来ました～!! ドーナツ、いつもはバターを使うところを今回はココナッツオイルに替えて作ってみました。 ドーナツ🍩と読書📖･････ ゆったりした時間が過ごせてよかったです😋

ポイント
生地は柔らかめなので扱う時は手に粉をつけてね。リング状にするときに絞り袋に入れてもできます。

材料
☆薄力粉　 ☆強力粉　 ☆ベーキングパウダー　 きび砂糖　 ココナッツオイル　 卵1こと牛乳合わせて　 塩　 アイシングなどはお好みで　 など

momozail マネケンのワッフルが好きで 時々スーパーで買ってます。 作ったらたくさ〜んできちゃう💓 お安くできちゃう💓 ⭐️ビタントニオ⭐️を持ってたら、 ぜひ チャレンジしてみてね。 朝、出勤前に焼いて 職場に11個持って行きました。 美味しい！美味しい！って 好評で嬉しかったです♪ ((ｏ'∀'ｏ)) ﾙﾝ♪

ポイント
※くぼみにたまったシロップはひっくり返して落とす。表面をドライヤーで乾かすとカリッ⭐️ ※クックパッドレシピID：2374386 キッチンメルさんのレシピを一部アレンジしました。

材料
強力粉　 薄力粉　 無塩バター　 砂糖　 塩　 はちみつ🐝or🍯オリゴ糖　 牛乳　 卵 M　 ドライイースト　 🍨バニラシロップ🍨　 砂糖　 水　 バニラオイル　 ☆あられ糖（パールシュガー）　 など

megupyon 休みだったので朝から頑張ってみました。 セルクル持ってないからアルミホイルで型を作ったので不格好です(^◇^;)💦 ふわんふわん( *´艸`)💕

ポイント
焼くのに20分くらいかかって、途中、火を強めてやろうかと何度も思いましたが、ここがガマンのしどころです。

材料
ホットケーキミックス　 卵　 豆乳(牛乳)　 ココナッツオイル　 砂糖　 など

satohayaami 全粒粉入りの豆乳ドーナツにきな粉シュガーをまぶしました♡

ポイント
お好きなシュガーをまぶしてね(๑´ڡ`๑)

材料
強力粉　 全粒粉　 砂糖　 塩　 ドライイースト　 バター　 無調整豆乳+水　 など

nakohana7587 ホットケーキミックスを使って、簡単ふわふわパンケーキ☻ 作業時間約7分、後は待つだけ(⑅ ́ ᗨ ̀⑅)ค♡⃛

ポイント
メレンゲをしっかり立てる事と、じっくり待つ事（笑） セルクルはクッキングシートを輪にして作って代用できますが、その場合下から生地が漏れやすいので、生地を流し込んだら少し上から押さえて固まるのを待ってください（笑） 火加減、時間は家庭によりけりなので、様子を見て調節して下さい☻ 表面は焦げやすいので、最初は極弱火から試して下さいね☻

材料
ホットケーキミックス　 卵　 牛乳　 サラダ油　 砂糖　 など

exileaiko 話題になってる餅入りパンケーキ作りました😊 お餅が入ってるので、もっちもちの食感でめっちゃ美味しいです✨

ポイント
弱火でじっくり焼きます😊

材料
切り餅　 牛乳　 卵　 ホットケーキミックス　 など

rirunon 今朝はふわふわのパンケーキをタワーにしてリッチに💕 かなり理想のふわっふわが出来たので覚書ですﾟ+｡*(*´∀｀*)*｡+ﾟ

ポイント
粉類を入れた時に練らないでください😊

材料
◎小麦粉　 ◎砂糖　 ◎BP　 卵　 牛乳　 など