「ヒラメ」を使った一度は試したい料理レシピセレクト

atsuatsu47 お疲れさまでーす。 ヒラメの刺身、昆布に挟んで昆布〆に！ 塩とレモン汁とか、お醤油を少しつけて

uminokaisou そのままでもおいしいですが、しょうゆや三杯酢をつけても美味！九州の甘いしょうゆがおすすめです。真鯛のほか、平目などお好みの魚でどうぞ♪

ポイント
切り身の場合は、2時間ほどで締ります。しっかり味が好きな方は半日以上置いてみてください。

材料
真鯛の刺身　 昆布　 酢　 水　 酒　 塩　 など

tanuko 茶色倶楽部に入部できたし、今日はちょびっとオシャレな晩御飯にしたつもり😁 昼も夜も鶏肉かい⁈ってツッコミは受け付けません（笑） 今日のパスタは長女が雑誌で見つけたレシピ。もう10年くらい前かな〜⁇ 簡単、美味しいのよコレが👍 鯛とミツバと塩昆布のパスタ 鶏肉のソテー なすびとパプリカのクレイジーソルト炒め ポテトフライ レンコンとガーリックチップ 玉ねぎのコンソメスープ

ポイント
スパゲッティの熱で刺身がレア状態になって美味しいの💕💕お試しあれ〜✌️

材料
塩昆布　 オリーブオイル　 好きな白身のお刺身　 ミツバ　 大葉　 ワサビ　 スパゲッティ　 など

材料
刺身用ヒラメ　 パッションフルーツ　 ライム　 オレンジ　 バニラビーンズ　 赤唐辛子　 ディル　 イタリアンパセリ　 飾り用バラ　 など

momozail 炭酸が抜けてしまったコーラで鰻を煮詰めました🌟 じゃがいも餅はバター焼きして砂糖醤油で🌟 今夜は仕事なの。娘のお一人様定食ヨ👧

bronzebee 習った料理の復習です！ 南インド料理の魚のフライ。 これ美味しいのでレシピをばみんなにシェアっす♪₍๐•ᴗ•๐₎ 魚はカジキがいいそうです。 今回はカジキがなかったのでムニエル用のヒラメで。 他だったら、タイ、タチウオ、マナガツオ、など白身魚がよいそうで、でもタラはスパイスとあまり合わないらしいのでNGだってさ。

ポイント
フープロがない時は、袋に入れてガシガシ叩きつけて粉々にしてもオッケー、ストレスも発散できます。 揚げたフライに、トマトと玉ねぎのまりねをかけて食べると味もバランスもよいよ〜 トマト、紫タマネギ、酢、レモン汁、青唐辛子、塩、コショウ 玉ねぎを塩でモミモミして、しばらくおく、酢とレモン汁、みじん切りの青唐辛子、粗みじん切りのトマトを入れて、コショウをパパっと。終わり。 紫タマネギだと色がキレイ💜 パクチーいれても美味しい！🌿

材料
カジキ、タイなど切り身　 ⚫にんにく(すりおろし)　 ⚫しょうが(すりおろし)　 ⚫青唐辛子もしくはシシトウ　 ⚫レモン汁　 ⚫塩　 ★リッツ(フープロで粉状にする)　 ★小麦粉　 ★卵　 など

材料
豚肉ソテー用　 ヨーグルト　 すりおろし生姜　 醤油　 塩コショウ　 茄子　 玉ねぎ　 など

kahopinochu36 煮付け用の安い平目が売っていたのですが、なんとなく煮付け気分ではなく、ムニエル食べたいなぁ～と思って。 実は平目を買ったのもおろすのもは初めてだったのですが・・。意外と思いつくままにやってもなんとかなりました（笑）

ポイント
平目の切り身を買ってきた場合はおろす手間なしでさらに簡単です！ ヒラメはムニエルでバターソースが多いように思いましたが、バルサミコ酢が入ったソースが好きなのでこのようにしました。 このバルサミコ酢、醤油、オリーブオイルのソースはけっこう使えるソースで美味しいです。

材料
平目　 トマト　 小麦粉　 バジル　 ★バルサミコ酢　 ★醤油　 ★オリーブオイル　 ニンニク　 オリーブオイル（焼く用）　 など

sakichan63 こんばんは❗️今日はちと自分のお料理挟みますね😊やー、ヘルシーだと思ってめっちゃ食べちゃった😅タレに落とした黄身が絡んでめっちゃ美味しかったです✨✨野菜は水菜、三つ葉、えのき、人参、長ネギで作りました。 具材は細切りにして火を通しやすくするのと、鶏肉は半解凍状態で薄くそぎ切りにするのがポイントです💕 写真の量で胸肉一枚分です✨簡単で安く出来るので重宝しますね✨ ではでは今日もお疲れ様でした🍺

ポイント
タレに入れるのに使わなかった白身はスープやお味噌汁、スイーツなどに使ってね〜😚 タレにはおろし入れても美味しいよ💖

材料
鶏胸肉　 野菜（ネギ、人参、水菜、もやし、豆苗、えのきなどお好きなもの）　 ⭐️水　 ⭐️昆布　 💖ポン酢　 💖黄身　 💖一味や七味　 など

punipuni11456 やり過ぎ⁉︎笑笑 って感じだけど、昆布だしからのシメシメオンパレード♡꒰*´艸｀*꒱ 仕方ない。 旦那っちのリクエストなんだから…って言いつつ、晩御飯手抜き3日間できちゃう鍋っす♡ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣ 味の変化つけるから、全く飽きないし、みんな大好きだから我が家のかなり定番鍋〜♡ 食べ過ぎ注意✨

ポイント
1日目 昆布だしの鍋を麺つゆ+柚子胡椒で食べて、味の変化つけるためにピリ辛ダレin♡ 2日目 ごま味噌豆乳鍋の素をつくり、冷凍うどんin♡ 3日目 更に豆乳、しめじ、エリンギ、とろけるチーズ、 皿に盛りパセリ、ブラックペッパーで リゾット完成〜♡꒰*´艸｀*꒱ 1つの鍋で3日目🎶 全然飽きないよぉ〜o(*>▽<*)o笑笑

材料
♡ピリ辛韓国風タレ♡　 豆板醤　 オイスターソース　 みりん　 白だし　 鳥ガラスープの素(orダシダ)　 すりごま　 すりおろしニンニク　 ♡ごま味噌豆乳のスープの素♡　 赤味噌(普通の味噌)　 すりごま　 鶏ガラ　 塩　 みりん　 豆板醤　 豆乳　 など

aiai1409 パパっとできちゃう簡単なお鍋デス♪ 旦那サマの大好物♡ こんなに楽チンなのに、作る度に喜んでもらえるので、シメシメ…です(˃̴̀ᄇॢ˂̴́ ∗)੭᷅ʊʊ♥︎

ポイント
私は今回スペースが余ったのでお豆腐としめじを加えました♪ お好みでどうぞ😊

材料
白菜　 豚バラスライス　 ☆水　 ☆ほんだし　 ☆塩麹　 ☆白だし　 ☆昆布つゆ　 しめじ　 豆腐　 など

sumity また、今日も、梅と白だしの味付けでした😁✌️

ポイント


材料
大根(短冊切り)　 胡瓜(短冊切り)　 紫玉ねぎ(薄切り)　 しめサワラ(3mmくらいに切る)　 梅(細かく刻む)　 ヤマサの白だし　 藻塩　 など

MUNI3 スーパーで揚げたてのイカゲソ天を買ったので混ぜご飯に♪ カリッと焼いたゲソ天に麺つゆをかけたのと生姜で美味しいのよ♪ 混ぜてすぐに食べるとサクッとして、時間を置くとしっとりの天ぷらが楽しめます♪ 今夜はツバスのお刺身と友人からもらった椎茸と大黒シメジの麺つゆバターのソテーと>^_^<

ポイント
イカゲソは切るときに衣が剥がれますが大丈夫!!その衣も使ってください♪

材料
☆スーパーのイカゲソ天　 ☆麺つゆ　 針生姜　 大葉　 ♪炊き込みご飯　 ご飯　 お水　 酒　 昆布茶　 必要なら麺つゆやお醤油　 など

tomokeeta ヘルシーな春雨をパスタがわりにもりもり〜♪ ヒジキも入って栄養たっぷり💗 レンコンの食感も楽しめまーす♪

ポイント
タラコや明太子の塩分によって、昆布つゆや塩加減を調整してください！

材料
春雨　 タラコか明太子　 蓮根　 ヒジキ　 ごま油　 昆布つゆ　 いりごま　 大葉　 糸唐辛子　 など

alohamahaloy 出汁で煮て優しい味になった〜！（≧∇≦）

ポイント
しいたけは絶対分ける！ 分けないと出汁がしいたけの味だらけになってしまうT^T

材料
乾燥しいたけ　 大根　 人参　 じゃがいも　 昆布だし　 カツオだし　 塩、醤油　 みりん　 高野豆腐　 豆苗　 など

maichyo 昨日のうちに酢〆にしてお酢は捨てて昆布に挟んで冷蔵庫へ…「脂が全体に回って昨日の作りたてより旨かった」と旦那が言ってた(私はシメサバ食べられません)

ポイント
写真のシメサバは50分酢〆にしたものです

材料
新鮮な鯖(お刺身用)　 塩　 昆布　 お酢　 など

comocomo8676 新鮮な真さばが安かったので仕込んでおき…出来ました～❤それなりに出来たかな？

ポイント
25㎝くらいのサバでした！ サバは新鮮な真サバを！１度冷凍した方がいいです！あたる可能性を少しでも低くするために～！ 薬味は、みょうが、生姜、ネギなど合うかな～

材料
新鮮な真サバ一匹、酢、塩、だし昆布　 など

yumyumy1 昆布つゆ(麺つゆ)のシンプルな味付けなので、菜の花のお味を存分に楽しめます♪♪パスタにもたん！と入れて。がっつり食べてもヘルシー☆

ポイント
＊晩ごはんにおひたし♪翌日パスタにアレンジです。今回はゆず胡椒味☆ ＊菜の花は茹で過ぎないように。歯ごたえも美味しさのひとつなので☆

材料
【おひたし】　 菜の花を半分に切る 　 塩 　 ＊昆布つゆ(麺つゆ3倍希釈) 　 ＊みりん 　 ＊砂糖 　 ＊味の素 　 ＊辛子又はゆず胡椒チューブ 　 【パスタ(１人分)】　 菜の花のおひたし 　 茹でパスタ 　 ベーコンスライス 　 にんにくのスライス 　 唐辛子の輪切り 　 パスタの茹で汁 　 オリーブ油 　 塩 粗挽き胡椒 　 など