「いかなご」で作る鉄板簡単お手軽料理レシピセレクト

AMIDALA まだまだ寒いですが、春はもうすぐです

ポイント
バットにあけるまではお箸を使わない。新鮮ないかなごを使うのが失敗しないコツです。さいしよから実山椒を入れると色が薄く仕上がります。

材料
いかなご　 ザラメ糖　 醤油　 みりん　 酒　 土しょうが　 実さんしょう　 など

maymay514 神戸にいた時、毎年炊いていたいかなごは小さいのだったけど、岡山では大きく育ったのも見かけます。 これを同じように炊いてみました～♪こちらも身が柔らかくて美味しいよ(*^^*)

ポイント
柔らかいお魚なので、箸で混ぜたりしないよう、煮上がりまで見守ってね（≧∇≦）

材料
いかなご(大)　 ＊ザラメ糖　 ＊醤油　 ＊酒　 ＊みりん　 しょうが千切り　 など

momomurasaki のぶちゃんありがとう💕 小女子の釘煮！ 出来ました*\(^o^)/* 山椒と胡桃が欲しかった所ですが、 今回はお家にあるもの入れました。 それはアーモンド♪( ´▽｀) 小魚アーモンド大好きなので、 釘煮にも入れちゃおう\(//∇//)\ あ、美味しいよ〜！ 詳しくアドバイスしてくださったshimaさん、あっちゃんから頂いたザラメを たっぷり使いました(^-^)/ 食べ友よろしくお願いしまーす。

ポイント
shima0525さんから、作り方のアドバイスをしていただき、 初めて小女子の佃煮(＝イカナゴの釘煮)を作りました。 おかげさまで大成功(=´∀｀)人(´∀｀=) 宣子さんありがとうございました💕 また、機会があったら、これを見て作りたいと思います‼︎

材料
生小女子 　 ザラメ　 じょうゆ　 みりん　 酒　 生姜　 アーモンド　 など

yayoisang イカナゴの佃煮があるうちに！簡単！美味しい！癖になりそう～～(*´∀｀)

ポイント
白ご飯があれば、ご飯にも合います。イカナゴの甘味とゴマ油やアボカドのハーモニー～～～～♪意外なお味！楽しめます！混ぜるだけやし。

材料
イカナゴ、納豆、卵、アボカド　 ゴマ油、醤油、塩昆布、ごま　 など

MUNI3 いただいた川津ネギが新鮮だったので新玉ねぎと合わせてサッとペペロンチーノに♪ お野菜美味しいぃぃ>^_^<

材料
パスタ　 釜あげイカナゴ(干しエビやおじゃこでもOK)　 川津ネギ　 新玉ねぎ　 ♪調味料　 オリーブオイル　 ニンニクスライス　 鷹の爪　 クレイジーソルト　 麺つゆ　 バター　 など

RINN0222 兵庫県の春を告げる風物詩の「イカナゴのくぎ煮」を、風味を活かしたままでチャーハンに仕上げてみた。

材料
冷やご飯　 玉ねぎ　 玉子　 イカナゴのくぎ煮　 油　 塩コショウ　 など

meruhatiuruhu 具沢山☆

ポイント
お揚げは一晩置いたら 味しみしみです♫

材料
すし飯　 煮揚げ　 人参、ごぼう、枝豆　 いかなご釘煮、胡麻　 など

marbure タルトに詰めるアーモンドクリームが余ったので 冷凍保存しておいたカスタードクリームと 混ぜ合わせて クリームフランパジーヌにしました アーモンドクリームにカスタードクリームを 混ぜて焼くと アーモンドの芳ばしさに とろけるような口当たりが楽しめるんだよ で、今回はリメイクなので 成形しやすくなる固さに アーモンドプードルを加えて 手で丸く形をととのえた上に ビターなチョコチップと 楽しい食感にしようと思って ザラメをパラパラふりました これね、大正解よ バターのコクとアーモンドが芳ばしい生地に ビターチョコ カリカリのザラメ 実はザラメは春のイカナゴのくぎ煮のときの 余り物 まさかの、おしゃれスイーツに変身です

ポイント
追加するアーモンドプードルの量は 好みです 柔らかい仕上がりがいいなら 絞り袋に入れて絞っても もちろん、タルトに使うと最高です

材料
アーモンドクリーム　 カスタードクリーム　 アーモンドプードル　 チョコチップ　 ザラメ　 など

zakuronoki お鍋に入れたら 触らない〜(´▽｀)

ポイント
いかなごは 5cm位に育った物の方が 上手く炊けます。 冷凍しておけば いつでも食べられますよ♪ 残りの煮汁は 照り焼きのタレに入れると 深い味になります♪

材料
いかなご　 土生姜　 醤油　 中ザラメ又は三温糖　 みりん　 など

pranzo24 イカナゴのフライ ハムカツ 白身魚フライ エビフライ 焼き肉用豚ロースの天プラ(長ネギとしそふりかけの衣)

ポイント
パパが子供のお迎えの日なので、ギリギリ閉店前のドイツソーセージ兼総菜屋でフライものを購入出来た事が、今夜のやる気につながった

材料
商店街のフライもの　 天ぷら衣レシピ　 冷水　 全卵　 長ネギみじん切り　 しそふりかけ　 豚肉にまぶす小麦粉　 など

marbure 人生初、自分で炊きました keyさんのいかなごの釘煮があまりにも美味しくて そして、なぜか 行ったスーパーで神戸昼網イベントで 新鮮ないかなご様がこんな山奥で キラキラ光ってるじゃないの 作り方なんて二の次 三キロ購入、冷静になると相当割高、、、 ザラメも買って 我が家の猫まっしぐらを払い落としながら 炊きました ビギナーズラック めちゃ旨いやん ほんとは、汁を煮詰めるんだろうけど 私の分量では多かったので ザルにあけて残った煮汁は ええ出汁のきいた丼や煮魚、すき焼きのかえしに 利用します

ポイント
飼い猫、飼い犬よりも いかなご優先の強い気持ちで取り組もう(笑) 多めのタレで仕込んだので 失敗はしにくいとおもいます

材料
いかなご三キロ　 ザラメ一キロ　 水飴30グラム　 醤油800cc　 みりん100cc　 酒100cc　 生姜　 山椒の実　 など

pigmeg1125 グルメしょうゆは、くぎ煮より釜揚げの方がまろやかさが引き立って、とっても美味‼︎ジョエルロブションの醤油は釜揚げへの使用が絶対お勧め！

ポイント
美味しい醤油の使用をお勧めします！

材料
生のいかなご　 美味しい醤油　 など