「にんにくの芯」で超簡単♡間違いなしの人気料理レシピまとめ

（2 / 2ページ）

yukarie68 ▶美味しいペペロンチーノを作る３つのポイント １．にんにくの香りを引き出す。 オリーブ油とにんにくを弱火にかけてにんにくにじっくりと火を通すことで香りを引き出します。 ２．乳化させる。 ソースに茹で汁を加えたら沸騰させて乳化させることで、油と水がよく混ざり、油っぽい仕上がりになりません。ソースがとろっとしたら乳化のサインです。 ３．パスタは茹で時間の１分半前を目安にザルにあげる。 食べてみて、針の太さ位の芯が少し残っている程度であればザルにあげてください。まだ固すぎる場合はもう少し茹でて下さい。茹で過ぎるとグダ～っとした食感になってしまうので注意！ 塩レモンの作り方 http://foodcreativefactory.com/?p=7339

ポイント
３つのポイントをおさえて作るペペロンチーノ、少ない材料で簡単・美味しく作れるので給料日前のお財布にやさしいメニューでもあります＾＾

材料
キャベツ（外から５～７枚目）　 塩レモン（輪切り）　 塩レモン汁　 にんにく　 スパゲッティ　 赤唐辛子　 こしょう　 オリーブ油　 など

naoperron ルバーブジャムって、そのまま焼豚のタレになるんじゃないかと思って。正解😆 ジャムとはいえ酸味が強いので、ハチミツ加えます。ハチミツは肉を柔らかくする効果があるし。 付け合わせに、もやしと空芯菜をニンニクと手作りサルサソースとルバーブジャムで炒め、サルサソースをかけました。 koichさん、ルバーブ仲間で食べ友〜(^-^)/

Ory 余った白菜の芯を使いました。 白菜、白だし、胡麻油、鷹の爪、にんにくだけの簡単キムチ 種入れすぎて激辛に 辛旨！！！

ポイント
ニンニクとバター醤油が、砂肝に良く合います☆

材料
空芯菜　 カシューナッツ　 ニンニク　 塩、胡椒　 バター　 ニンニク醤油　 酒　 生姜スライス　 など

sakuraimoko 空芯菜→http://cookpad.com/recipe/1957314

see9100 久々にUPしてみる気になりました😁 キャベツの芯←ぽくぽくして美味し〜♡

ポイント
うどん出汁は、普段通りに味付けした後 塩をひとつまみ加えたくらいがいい感じに仕上がります♪

材料
ごぼう　 人参　 豚バラ肉　 キャベツの芯　 きのこ　 ニンニク　 うどん出汁　 水溶き片栗粉　 冷凍うどん　 など

tomokeeta 何か一品足らないときいかが？

材料
ブロッコリー　 にんにく　 唐辛子　 ごま油　 塩　 醤油　 オイスターソース　 など

kim555 パンチェッタ先生の塩っけ見て、塩分調整。 残り物合わせたのは、内緒の話🙌

ポイント
仕上げにバジルとバルサミコ酢

材料
イカ下足酒と塩で軽く下味　 パンチェッタ　 ニンニク　 生姜　 オリーブオイル　 鷹の爪　 空芯菜茎部　 塩コショウ　 バルサミコ酢　 オリーブ　 など

maruma8661 今日は寒い一日でした😖 こんな日は家に引き籠りたかったけど、どうしても今日中に買いに行かなくちゃいけないものが…😩 温かいものが食べたくて豚汁を作り、併せてにんにく風味のブリの照り焼きを作りました😊

ポイント
タレはお好みで調整して下さい。調味料を加える時ににんにくチップスをフライパンに戻してもOK。カリカリが好きな場合は後乗せで！

材料
ぶり　 にんにく　 塩　 ＊砂糖　 ＊醤油　 ＊酒　 ＊みりん　 サラダ油　 など

lacrima120 アーリオオーリオはペペロンチーノのイタリア名です。ちなみに、ペペロンチーノはイタリア語で唐辛子、アーリオオーリオはにんにくと油という意味です。

ポイント
ラディッシュと小松菜の使ってほしい。春キャベツを生で食べたい。と、母のご要望でしたので。キャベツにポテサラをディップして(もしくは乗っけて)召し上がれ。

材料
じゃがいも　 人参　 胡瓜　 ラディッシュ根　 春キャベツ　 粒マスタード　 塩,胡椒,マヨネーズ　 小松菜　 新玉葱　 ワカメ　 新生姜　 白ゴマ　 ラディッシュ根と葉　 ベーコン　 鶏ガラスープ　 塩胡椒　 パスタ　 ポテサラキャベツの芯　 アスパラ　 ベーコン　 にんにく　 塩胡椒　 など

ポイント
炒めすぎるとくたくたになるので野菜炒め同様素早く仕上げて下さい

材料
空芯菜　ニンニク一かけら　胡麻油　ベーコン　 濃口醤油　酒　味醂　塩コショウ　 など

tsukiyodanuki 畑の春菊、芯を止めたら脇芽がわんさか出てきました💦 柔らか新芽を摘んで、アボカドオイルとパルメザンチーズ、松の実と岩塩入れてガーッ 春菊の爽やかな香りが美味しい♪ 黙って出されたら、バジルとは少し違うし、これは何の香草？って聞いちゃうかも😆 ブリーのまろやかな旨味とペッパーミックスのピリッとが合わさって、パスタによく絡む〜😍 心はまだざわついてますが、こんな時こそ食のありがたさに感謝したいと思います🙏🏻✨

ポイント
オイルは様子を見ながら足していく感じで！ ボールで熱々のパスタと和えてサッサと食べましょう👍🏻

材料
パスタ　 春菊　 ニンニクみじん切り　 オイル（アボカドorオリーブ）　 パルメザンチーズ　 松の実（くるみでも可）　 岩塩（クレソルでも）　 ペッパーミックス　 ブリー　 など

ポイント
前回、火加減、タイミングを誤り、桜エビ、ニンニクが焦げた(･･;)ので、今回は別けて炒めました(^-^) 焦らず、作れましたが、今度は葉っぱを少し炒めすぎたかな(･･;) 火力には気をつけた方がいいかも。

材料
空芯菜　 ニンニク、生姜　 桜エビ　 オイスターソース、ナンプラー　 など