2017年10月16日 (更新 2025年02月16日)

これは使える!なすとエリンギで作る料理、レシピアイディア集

今日は、なすとエリンギを使って作るおいしい料理の紹介ですなすとエリンギのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。なすの山葵醤油パスタ、ピーマンなすエリンギ、麻婆エリなす丼、鳥ももとなす、エリンギ煮物などなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒などの相性も抜群。なすに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
Snapdishの料理写真:お魚ナポリタン🍝#鯖の水煮 #なす #アスパラガス #エリンギ
お魚ナポリタン🍝#鯖の水煮 #なす #アスパラガス #エリンギ
Snapdishの料理写真:簡単もう一品!なすとピーマンとエリンギの味噌炒め
簡単もう一品!なすとピーマンとエリンギの味噌炒め
材料
なす  ピーマン  エリンギ  味噌  酒  しょうゆ  砂糖  サラダ油  など
Snapdishの料理写真:なすときのこの牛肉巻き焼き
なすときのこの牛肉巻き焼き
材料
太香胡麻油  牛薄切り肉  なす  エリンギ  パプリカ(赤)  酒  (A)しょうゆ  (A)塩、こしょう  青じそ  など
Snapdishの料理写真:スペアリブのバルサミコ煮 なすとエリンギ揚 添え
スペアリブのバルサミコ煮 なすとエリンギ揚 添え
supisupi 先ほどのスペアリブの下になすとエリンギを小さいブロックにして、素揚げして添えました。酸っぱ目のソースとなすとエリンギが夏らしい。
Snapdishの料理写真:なすとエリンギのレッドサーモンカクテル
なすとエリンギのレッドサーモンカクテル
ポイント
ナスが油を吸うのでそれを考慮してオリーブ油は多めに。もしくは油通しする方が簡単だが油っぽくなりすぎないよう注意。

材料
ナス  エリンギ  レッドサーモンの水煮缶  など
Snapdishの料理写真:麻婆エリなす丼
麻婆エリなす丼
fb1011204350570 エリンギとなすの麻婆丼です(*´꒳`*)
Snapdishの料理写真:茄子とえりんぎのつけ麺
茄子とえりんぎのつけ麺
ポイント
お好みですが、しょうがは多めの方が◎

材料
なす  エリンギ  豚バラ肉  しょうが  めんつゆ  など
Snapdishの料理写真:干し野菜の和風マリネ
干し野菜の和風マリネ
ポイント
野菜は、茄子は必須ですが、あとはなんでもいいかも。冷蔵庫で寝かしてね。

材料
なす  ピーマン  にんじん  しめじ  エリンギ  きゅうり  ☆しょうゆ  ☆みりん  ☆酢  胡麻油  など
Snapdishの料理写真:辛野菜炒め!
辛野菜炒め!
shio7729 辛うまの野菜炒めになりました! ぜひ作ってみてください!
ポイント
時間がないとき、めんどくさいときなどちゃちゃっと作れるからいいですよん!

材料
もやし  エリンギ  ピーマン  なす  香味ペースト  など
Snapdishの料理写真:昆布だしと塩であっさり野菜炒め!
昆布だしと塩であっさり野菜炒め!
jazzwine 昆布だしと塩で極めてシンプル、あっさりです。でも美味しいんです(^_-)
材料
なす  小松菜  もやし  パプリカ  エリンギ  昆布だし、塩  など
Snapdishの料理写真:野菜たっぷりペペロンチーノもどき
野菜たっぷりペペロンチーノもどき
caetrotan ある野菜で適当につくったパスタです。
材料
オリーブオイル  にんにく  えび  セロリ  なす  ズッキーニ  しいたけ  エリンギ  ぶなしめじ  舞茸  塩コショウ  白ワイン  粗挽きこしょう  パスタ  など
Snapdishの料理写真:ココナッツミルクのスープカレー♡
ココナッツミルクのスープカレー♡
oookaoringooo カレー粉とクミンシードとニンニク、しょうが、バター、乾燥バジル、ローリエ、ブイヨン、お砂糖とココナッツミルクで味付け🍛✨ 2人で2.5合完食😎🌟 美味しかった〜お腹苦し〜い❤💦
ポイント
ココナッツミルクは味を見ながらいれて、カレー粉を三回に分けていれることで味に深みを出す。 最後、味見して必要であればカレー粉をいれる。

材料
鶏もも肉  玉ねぎ  なす  エリンギ  トマト  ピーマン  ニンニク  しょうが  カレー粉  クミンシード  ブイヨン  ローリエ  砂糖  乾燥バジル  バター  クレイジーソルト  ココナッツミルク  など
Snapdishの料理写真:豚ミンチと野菜いろいろのドライカレー、サラダ。
豚ミンチと野菜いろいろのドライカレー、サラダ。
ポイント
野菜はなんでもいいけど、玉ねぎ・トマト・なすは欲しいところ。

材料
豚ひき肉  なす  玉ねぎ  エリンギ  トマト  その他野菜なんでも  にんにく  しょうが  カレー粉  ウスターソース  ガラムマサラ  サラダ油  バター  塩  鷹の爪  など
Snapdishの料理写真:Caprice miso gratin ジブラなすとエリンギの味噌グラタン
Caprice miso gratin ジブラなすとエリンギの味噌グラタン
mayumi なすの中身とエリンギを角切りにして味噌と豆乳を合わせてグラタンに。 落とし卵が入るシアワセ❤️
Snapdishの料理写真:シンガポール風ブラックペッパー炒め
シンガポール風ブラックペッパー炒め
sakuranbo6569 ジャガイモ、ベーコン、なす、エリンギを使いました〜
Snapdishの料理写真:なすとエリンギの大葉炒め
なすとエリンギの大葉炒め
Snapdishの料理写真:なすとエリンギのからし炒め
なすとエリンギのからし炒め
Snapdishの料理写真:ズッキーニ、なす、エリンギのロースト
ズッキーニ、なす、エリンギのロースト
Snapdishの料理写真:なすとエリンギのおろしサラダ
なすとエリンギのおろしサラダ
Snapdishの料理写真:なすとエリンギのカレー
なすとエリンギのカレー
Snapdishの料理写真:なすとエリンギと挽き肉のパスタ
なすとエリンギと挽き肉のパスタ
fb8146211057405 ひさびさ〜
Snapdishの料理写真:なすとエリンギ煮物
なすとエリンギ煮物
Snapdishの料理写真:なすとエリンギのパスタ
なすとエリンギのパスタ
Snapdishの料理写真:ナスとエリンギの味噌大葉いため
ナスとエリンギの味噌大葉いため
irukanoko なすがあるといつもやる大好き副菜♡
Snapdishの料理写真:ピーマンなすエリンギの辛味噌煮
ピーマンなすエリンギの辛味噌煮
Snapdishの料理写真:なすとエリンギとピーマンの味噌炒め
なすとエリンギとピーマンの味噌炒め
shomama ついついご飯食べすぎちゃう定番のおかず😋豆板醤入れたかったけど、子供達も食べるので我慢😓
Snapdishの料理写真:なす、かぼちゃ、エリンギのミートグラタン
なす、かぼちゃ、エリンギのミートグラタン
Snapdishの料理写真:なす、エリンギ、かぼちゃ 焼き野菜
なす、エリンギ、かぼちゃ 焼き野菜
Snapdishの料理写真:なす、エリンギ、しその、みそ煮
なす、エリンギ、しその、みそ煮
Snapdishの料理写真:冷やし中華☆エリンギとなすのカレー炒め
冷やし中華☆エリンギとなすのカレー炒め
Snapdishの料理写真:ぬか漬け♪ 今日はエリンギ、きゅうり、なす ですъ( ゚ー^)
ぬか漬け♪ 今日はエリンギ、きゅうり、なす ですъ( ゚ー^)
esperancaymh このぬか床は 病気になって管理ができなくなってしまった母から たくされた大事な宝物なので ちゃんとお世話してます(*´ω`*) 色々漬けてますが エリンギが好き♡
Snapdishの料理写真:揚げナスとエリンギの香味だれ
揚げナスとエリンギの香味だれ
mikasoa 冷蔵庫で冷やしてからいただきます♡
ポイント
クックパッドで見たレシピにかさましでネギとエリンギをプラスしました。 にんにくとしょうがはチューブしかなかったのでチューブでやっています。 ナスが美味しい季節ですね♡

材料
ナス  ネギ  エリンギ  醤油  みりん  砂糖  ごま油  にんにく  しょうが  酢  など
Snapdishの料理写真:久しぶりの牛肉、アスパラ、なす、エリンギ、人参炒め
久しぶりの牛肉、アスパラ、なす、エリンギ、人参炒め
hiromange 鰆とキノコのホイル焼き、冷やしトマトとシラス。
Snapdishの料理写真:野菜の天ぷら  大葉・エリンギ・レンコン・なす・ピーマン
野菜の天ぷら 大葉・エリンギ・レンコン・なす・ピーマン
Snapdishの料理写真:なす、エリンギ、人参、豚肉の味噌炒め
なす、エリンギ、人参、豚肉の味噌炒め
Snapdishの料理写真:エビマヨ♥︎なすとエリンギの中華風浸し♥︎
エビマヨ♥︎なすとエリンギの中華風浸し♥︎
Snapdishの料理写真:鳥ももとなす、エリンギの味噌炒め丼
鳥ももとなす、エリンギの味噌炒め丼
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