2017年10月16日
(更新 2025年02月16日)
これは使える!なすとエリンギで作る料理、レシピアイディア集
今日は、なすとエリンギを使って作るおいしい料理の紹介ですなすとエリンギのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。なすの山葵醤油パスタ、ピーマンなすエリンギ、麻婆エリなす丼、鳥ももとなす、エリンギ煮物などなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒などの相性も抜群。なすに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
なすとエリンギのレッドサーモンカクテル
ポイント
ナスが油を吸うのでそれを考慮してオリーブ油は多めに。もしくは油通しする方が簡単だが油っぽくなりすぎないよう注意。
材料
ナス エリンギ レッドサーモンの水煮缶 など
ナスが油を吸うのでそれを考慮してオリーブ油は多めに。もしくは油通しする方が簡単だが油っぽくなりすぎないよう注意。
材料
ナス エリンギ レッドサーモンの水煮缶 など
干し野菜の和風マリネ
ポイント
野菜は、茄子は必須ですが、あとはなんでもいいかも。冷蔵庫で寝かしてね。
材料
なす ピーマン にんじん しめじ エリンギ きゅうり ☆しょうゆ ☆みりん ☆酢 胡麻油 など
野菜は、茄子は必須ですが、あとはなんでもいいかも。冷蔵庫で寝かしてね。
材料
なす ピーマン にんじん しめじ エリンギ きゅうり ☆しょうゆ ☆みりん ☆酢 胡麻油 など
辛野菜炒め!
shio7729 辛うまの野菜炒めになりました!
ぜひ作ってみてください!
ポイント
時間がないとき、めんどくさいときなどちゃちゃっと作れるからいいですよん!
材料
もやし エリンギ ピーマン なす 香味ペースト など
時間がないとき、めんどくさいときなどちゃちゃっと作れるからいいですよん!
材料
もやし エリンギ ピーマン なす 香味ペースト など
野菜たっぷりペペロンチーノもどき
caetrotan ある野菜で適当につくったパスタです。
材料
オリーブオイル にんにく えび セロリ なす ズッキーニ しいたけ エリンギ ぶなしめじ 舞茸 塩コショウ 白ワイン 粗挽きこしょう パスタ など
オリーブオイル にんにく えび セロリ なす ズッキーニ しいたけ エリンギ ぶなしめじ 舞茸 塩コショウ 白ワイン 粗挽きこしょう パスタ など
ココナッツミルクのスープカレー♡
oookaoringooo カレー粉とクミンシードとニンニク、しょうが、バター、乾燥バジル、ローリエ、ブイヨン、お砂糖とココナッツミルクで味付け🍛✨
2人で2.5合完食😎🌟
美味しかった〜お腹苦し〜い❤💦
ポイント
ココナッツミルクは味を見ながらいれて、カレー粉を三回に分けていれることで味に深みを出す。 最後、味見して必要であればカレー粉をいれる。
材料
鶏もも肉 玉ねぎ なす エリンギ トマト ピーマン ニンニク しょうが カレー粉 クミンシード ブイヨン ローリエ 砂糖 乾燥バジル バター クレイジーソルト ココナッツミルク など
ココナッツミルクは味を見ながらいれて、カレー粉を三回に分けていれることで味に深みを出す。 最後、味見して必要であればカレー粉をいれる。
材料
鶏もも肉 玉ねぎ なす エリンギ トマト ピーマン ニンニク しょうが カレー粉 クミンシード ブイヨン ローリエ 砂糖 乾燥バジル バター クレイジーソルト ココナッツミルク など
豚ミンチと野菜いろいろのドライカレー、サラダ。
ポイント
野菜はなんでもいいけど、玉ねぎ・トマト・なすは欲しいところ。
材料
豚ひき肉 なす 玉ねぎ エリンギ トマト その他野菜なんでも にんにく しょうが カレー粉 ウスターソース ガラムマサラ サラダ油 バター 塩 鷹の爪 など
野菜はなんでもいいけど、玉ねぎ・トマト・なすは欲しいところ。
材料
豚ひき肉 なす 玉ねぎ エリンギ トマト その他野菜なんでも にんにく しょうが カレー粉 ウスターソース ガラムマサラ サラダ油 バター 塩 鷹の爪 など
ぬか漬け♪ 今日はエリンギ、きゅうり、なす ですъ( ゚ー^)
esperancaymh このぬか床は 病気になって管理ができなくなってしまった母から たくされた大事な宝物なので ちゃんとお世話してます(*´ω`*) 色々漬けてますが エリンギが好き♡
揚げナスとエリンギの香味だれ
mikasoa 冷蔵庫で冷やしてからいただきます♡
ポイント
クックパッドで見たレシピにかさましでネギとエリンギをプラスしました。 にんにくとしょうがはチューブしかなかったのでチューブでやっています。 ナスが美味しい季節ですね♡
材料
ナス ネギ エリンギ 醤油 みりん 砂糖 ごま油 にんにく しょうが 酢 など
クックパッドで見たレシピにかさましでネギとエリンギをプラスしました。 にんにくとしょうがはチューブしかなかったのでチューブでやっています。 ナスが美味しい季節ですね♡
材料
ナス ネギ エリンギ 醤油 みりん 砂糖 ごま油 にんにく しょうが 酢 など
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なす ピーマン エリンギ 味噌 酒 しょうゆ 砂糖 サラダ油 など