もっと知りたい！生姜とかつお節で作る料理、レシピ25選

sakuramochi14 冷え性なので、先日男子ごはんをチラ見したときにやっていて、飛びつきました(●'ｗ'●) 生姜の辛味を和らげるために、かつお節を入れています。

ポイント
男子ごはんのレシピは見逃しました。 いろいろ模索中。 忘備録として。 かなりしょっぱく上がるので、加減しながらご飯にまぜてみてください。

材料
生姜　 醤油　 みりん　 砂糖　 酒　 かつお節　 など

材料
長いも　 生姜　 かつお節　 醤油　 など

miculo123 ネバネバが嫌いな旦那さんに作ったが無意味でした(╥﹏╥)

ポイント
ネバネバに栄養素が多いのにもったいないけど…。

材料
長芋　 かつお節　 生姜　 醤油　 水　 など

COOKb 採れたてわかめの素材の味が生きるぅ〜

材料
わかめ　 生姜　 醤油　 かつお節　 など

taepyonpyon 葉っぱ付きの大根をたくさんいただいたので、大根葉と梅干しのしそと生姜入りのふりかけを作りました。 梅干しのしそって、余っちゃうのよね。 だから、思いつきで適当に作ったら、美味しかった！（≧∇≦）♡ 一昨日は、久しぶりに風邪をひいて、ダウンしてました。 微熱が一番キツイっ！ 仕事が休めないのが辛かったぁ(＞人＜;) その日仕事帰りに内科にかかって、早めに薬を内服したからだいぶん調子が戻りました…が、少し元気になったら、動いてしまう私。 私、やっぱりアホやわぁ〜っ！（笑） (￣▽￣)

ポイント
少し甘めにしたよ(^-^) 梅干しのしその塩気があるから、少し甘めの方が食べやすいよ。 チャーハンに、おにぎりにあうよ〜❤️

材料
湯がいた大根葉　 梅干しのしそ　 生姜　 桜えび　 かつお節　 炒りごま　 砂糖　 酒　 醤油　 味の素　 一味唐辛子　 など

sakurakoaya31 葱入りの豚の生姜焼きに焼きそばを入れた和風の生姜焼きそば。 生姜は味付けだけでなく、具材の一つとして千切り生姜にしてたっぷり加えてみました😁 葱に生姜たっぷりの焼きそばを食べて風邪予防～😘

材料
麺　 豚肉　 生姜　 葱　 麺つゆ　 サラダ油　 かつお節、海苔等　 など

yuucha 朝から 皆凄い食欲でした(o^^o)

材料
米　 すりおろし生姜　 ダシ昆布　 濃口醤油　 酒　 白だし　 かつお節　 ねぎ　 など

SAIE クライアントさんから頂いたすごく香りの良い赤味噌。肉味噌を作ったら美味しいはず！と、作ってみました！おにぎりに入れてもOK。

ポイント
ごはんや焼きなす田楽にもあう、オカズなお味噌です。

材料
赤味噌　 生姜千切り　 山椒（粉末）　 豚ミンチ　 みりん　 酒　 砂糖　 かつお節　 醤油　 など

nicori 5分で出来るご飯の友(*´ｰ`*人*´ｰ`*)ｽｷｽｷ♪ 生姜で身体の中からポカポカに(๑´ڡ`๑)

ポイント
すぐ食べても美味しいよ(๑◕ˇڡˇ◕๑)

材料
しょうが　 醤油　 酒　 みりん　 砂糖(お好み)　 かつお節　 など

megisuke これだけでごはん3杯いける。。。！？

ポイント
私が買っている生姜は1袋だいたい100gでした。生姜100gにつき、砂糖がその20〜30%、醤油は大さじ1の割合です。かつお節が水分を吸ってしまうので、必ず煮汁がなくなるまで煮詰めます。

材料
生姜　 塩　 砂糖　 醤油　 ゴマ、かつお節 等　 など

milk517kiki1210 今日の生姜ご飯に使った生姜煮です♡ 母作です♡←出勤前に『ねっ‼️生姜煮載せたの⁈』とうるさいので載せます〜😂😂笑 以前食べた市販のお漬物を真似っこして…この時期に作ってくれる生姜煮💕 大量の生姜とかつお節をコトコトとゆっくり煮詰めて作ります♪ これと新米があったら…ヤバイです😂爆

YamasaShouyu のりで作ったぶたさんが、とってもキュート♥ 豚の生姜焼きがガッツリおかずなので、ほうれん草のお浸しは「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ」をかけてサッパリと。

ポイント
豚の生姜焼きがガッツリおかずなので、ほうれん草のお浸しはぽん酢ジュレをかけてさっぱりと仕上げます。

材料
ご飯　 ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ　 焼のり　 スライスチーズ　 ハム　 豚ロース薄切り肉　 塩　 こしょう　 おろし生姜　 片栗粉　 玉ねぎ　 ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ　 みりん　 サラダ油　 ほうれん草　 ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ　 かつお節　 ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ　 サラダ菜　 など

okon 手羽先は生姜焼にしました！ 大根と三つ葉のサラダは、かつお節と海苔をたっぷりかけて、だし醤油で食べます꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩

kate397 オニオンスライスには天かすとかつお節がかかってま〜す(･ω<)☆

7788 生地にもかつお節を練りこんだので出汁がきいていて美味しかったです。山芋も入れて柔らか(^_^)

ashiashi 困った時は生姜焼きっすなー。

ポイント
とにかく簡単、速い。 炒め物用の厚揚げを使うととても良かったです。

材料
厚揚げ　 ごま油　 長ネギ　 ポン酢　 など

sayapika 2013.5.27 オリジナルで美味しくできたので覚え書きです。オリジナルなので適量すぎて近々この分量でまた試して確かめてみます…。

ポイント
覚え書きです…調味料間違っているかも…近々もう一回作って確かめてみます！2013.5.27

材料
茄子　 水　 かつお節　 生姜すりおろし＆刻んだもの　 醤油　 みりん　 砂糖　 など

kikky1211 トロトロのお茄子がたまらない\(//∇//)\茄子好きには是非食べてもらいたい一品(^^)

ポイント
出来たてはなすに味がしみていないので、しっかり冷まして味をふくませてから召し上がってね。夏場は冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよー＼(^o^)／

材料
茄子　 サラダ油　 ☆だし汁　 ☆醤油　 ☆みりん　 ☆砂糖　 かつお節　 大根おろし　 生姜チューブ　 熱湯　 など

maamaa 生姜醤油漬け 生姜‐‐1００g～１５０g 醤油‐‐大さじ４ 酒‐‐‐大さじ４ みりん‐大さじ２ かつお節１パック 生姜は皮をむき、細かいみじん切り。生姜と調味料全てを鍋に入れ、煮立たせる。煮詰める必要なし。 沸騰したら火を止めて、かつお節を混ぜる。 煮汁ごとビンに詰めて、1～2日おく。

sakutae 時間ないときはこのサラダ。 今日は蒲鉾が半分残ってたので入れてみました。かつお節の和な感じに、合います👍 シーチキンでもカニカマでもハムでも何でもいけますよ〜´◡`適当バンザーイ✨ 生姜焼きは厚いお肉より、薄切りお肉で作る方が好きです♡

ポイント
お野菜の量でかつお節を増減してください。 多めが美味しいです(´◡`๑) 

材料
大根　 レタスかきゅうり　 お好きなゴマドレ　 かつおパック　 など

shihori1010 ♡生姜焼き ♡オクラと卵のかつお節和え ♡白米 ♡ネギと油揚げのお味噌汁

hiroro77 厚切りの油揚げ♡ カリッと焼いてネギとかつお節と生姜を乗せて醤油をたらーり(*^^*) 最高～♡

gohandaisuki 今日は簡単に生姜焼きにしました。夕方、味噌汁の出汁をとりながら、最近昆布とかつお節ばかりだから明日は煮干しにしよう、とか、結婚してから生姜焼き何回作ったかなぁ…とか、いろんな事を考えてました。お出汁の香りが部屋に広がると、お腹空いたぁ〜と息子が足元にしがみついてきます。こんな時間が幸せです（＾_＾）

mocha511 ピーマンと人参はレンジでチン😄 お出汁とじゃことかつお節で味付け。油使ってなくてヘルシーな気がするぅ(≧▽≦)ﾉ

taepyonpyon 以前、はなまるマーケットで放送されてたのをメモってて、それ以来ずっと作ってる常備菜です❤ お茶漬けや弁当のおかずにもってこいです〜*\(^o^)/*

ポイント
はなまるマーケットで放送されてたのをメモしました。 お茶漬けやお弁当に最高〜です💓

材料
ベーコン 80g　 生姜 200g　 砂糖 大さじ3　 酒 、みりん、醤油 各大さじ2　 酢 大さじ1　 胡麻、かつお節 適量　 など

tsuruhideko ピーマンとミョウガの生姜醤油和え 熱湯で30秒ほどサッと茹でたピーマンを ミョウガ 生姜 薄口醤油で和えました ウッドデッキでランチ中ですが かつお節が飛んでく〜（笑）

YamasaShouyu 余った数の子に生姜やかつお節、ねぎなどの和の薬味をきかせ、酢やオリーブオイル、ヤマサ昆布つゆ白だしを合わせて和風マリネにします。

sizenmanmaru73 味噌汁が、かつお節とネギ刻んだのとワカメと生姜刻んだのに味噌入れてお茹でとかした即席味噌汁です。簡単、すぐ出来て、美味しい☻

YamasaShouyu 余った数の子に生姜やかつお節、ねぎなどの和の薬味をきかせ、酢やオリーブオイル、ヤマサ昆布つゆ白だしを合わせて和風マリネにします。