【保存版】豆腐ときくらげで作る料理、レシピセレクト

YamasaShouyu きのこをたっぷりと使った炒り豆腐です。豆腐を加えたら、火を強めて水分を飛ばすように炒りつけるのがポイントです。「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかな味付けでご飯がすすみます。

材料
木綿豆腐　 生しいたけ　 えのき茸　 きくらげ　 にんじん　 長ねぎ　 鶏ひき肉　 サラダ油 　 砂糖 　 ヤマサ昆布つゆ　 など

mihohomi 豆腐も混ぜて具沢山でヘルシーなしゅうまいにしました！！！思った以上においしかったです！！

ポイント
もも肉はミンチにして使いました〜 ひき肉がなかったから仕方なく！

材料
もも肉　 豆腐　 れんこん　 たけのこ　 しいたけ　 きくらげ　 玉ねぎ　 しょうが　 醤油　 酒　 塩　 こしょう　 ゴマ油　 シュウマイの皮　 など

kuriyashi 燻製に最近ハマってますo(*>▽<*)o チーズ、ウインナー、茹でたまごも燻製に(*^▽^)/

材料
木綿豆腐　 ホタテ貝柱缶　 にんじん　 きくらげ　 醤油　 ぎんなん茹でる　 ★小麦粉　 ★塩　 ★こしょう　 ★ネギみじん切り　 揚げ油　 など

akuomam パクチーサラダは友達からレシピを教えてもらいました😄簡単でおいしい！🍺にもピッタリ❤

材料
パクチー　 ごま油　 レモン汁　 黒コショウ　 など

rishonei 中国人の朝ご飯にはよく出るメニューです。

ポイント
弱火で作る料理です。

材料
豆腐 (绢豆腐)　 挽肉　 きくらげ　 ネギ　 生姜　 料理酒　 醤油　 塩　 味の素　 片栗粉　 ごま油　 など

yuko710 豚肉、イカげそ、きくらげ、キムチ、豆腐、コチュジャン、豆板醤、ほんだしで適当に作ったけど美味しかった！ 最後に卵を入れてグツグツで食べました！

rietantan 今日は豆板醤を多めに入れてピリ辛に。 卵焼きまきまきの中身は、たくさん頂いた水菜とにんじんとソーセージ。 水切りヨーグルトをなんちゃってクリチとして使ってみたら....(*^^*)美味しい～♪

ポイント
一気に炒めて蓮根の歯応えをしっかりのこして～。これ、大事です(*^^*)

材料
☆豚肉　 ☆しょうゆ　 ☆溶き卵　 ☆片栗粉　 ☆サラダ油　 ★れんこん　 ★あく抜きしておく　 きくらげ　 ピーマン　 ※長ネギみじん切り　 ※しょうがみじん切り　 ※にんにくみじん切り　 ※しょうゆ　 ※酒、酢、砂糖　 ※中華だし　 ※片栗粉　 ※水　 ●サラダ油　 ●豆板醤　 など

mayuwo 息子と2人の手抜きご飯😁

ポイント
ホントは、調味料は目分量です。 だいたいこのくらいかなーってところなので味見をしっかりして下さい。

材料
豆腐　 長ネギ　 豚挽肉　 刻み生姜・ニンニク　 🔸味噌・酒・みりん　 🔸砂糖・練りゴマ　 🔸水　 🔸味覇　 🔸片栗粉　 松の実・きくらげ・花椒とか　 など

kirahime 昨日の夕飯！ かに玉が無性に食べたくなり… 永谷園のかに玉の素を使って簡単に（笑） 豆腐も入れてみました♡ 餡にお酢をたらして、さっぱり味に。なかなかの美味しさ。永谷園さんありがとうございます（≧∇≦） 鶏胸肉の茹で汁が残ってたので、大根、生姜、熊本県産きくらげでスープ。頑張れ〜くまモン( ´ ▽ ` )ﾉ あとはトマトを三温糖とヒマラヤ岩塩でマリネしたやつ〜♡ シンプルだけど美味しい〜！

rikk Also with しいたけ、白菜，ねぎ、春菊、にんじん、高野豆腐。

kumiyan20 酢豚 きくらげと豆腐のスープ ピリ辛もやし 青菜炒めでした🎵

haru2758 ムースーロー（きくらげ・椎茸・卵・豚肉） 豆腐 韓国味付けのりかけ きゅうりのザーサイ和え 春雨スープ ごはん

niconiconico きくらげ、あおあさ、お豆腐、鳥挽肉、ごま油、ネギ。 鶏ガラスープ味で頂きました(￣(工)￣)

kirahime 昨日の夕飯！ テーマはくまモンがんばれ〜ってことで、熊本産きくらげを入れた麻婆豆腐スープ♡ 卵も入れたらマイルドになり過ぎたので食べるラー油をたらしてみた！ いつもの丸美屋 麻婆豆腐の素で手軽に（笑） すいか&ヨーグルト、美味しい〜♡

KINUKE .. ◯きくらげと干ししいたけと 豆腐と鶏挽肉の蒸し餃子 ◯一緒に蒸した ほうれん草のお浸し ◯チンピラ牛蒡 ◯高野豆腐と野菜の煮物 ◯白菜と豆腐のお味噌汁 ◯土鍋炊き胚芽米ごはん

HKhuu1ka 大きな小田原の干物、身もド厚かった!さんま二匹分やね～で私のは先ホジリでにゃんこへ..😻 *甘い白菜と水切り有機豆腐の豚挽き肉炒め。酒と酢醤油で本当に素材で甘くOK!!最後に水溶き片栗でトロミをつけて。 (足りなければ本みりんを) *小さくｺﾘｺﾘｺﾘｺﾘ食感たまらん♡白キクラゲを胡瓜と生姜でナムル風 *なんかよう分からんけど美味しかった野菜、高菜withほうれん草みたいなお浸し、黒ゴマで。 *簡単に甘酢漬け=アガベでとろみべったら漬け *婆弁当の余りとか内緒のおでん玉子と竹輪(笑)何げに牛すじ出汁。それ昼食べたw 限られたお弁当日、もっぱら使い捨てタッパーにボフッです... 今日はドタンバタンで30分メニューｳｨｰ💃

mayumivampr24 今夜は 残った挽き肉と残り野菜で おろしハンバーグ☆彡 (玉ねぎ、すりおろした人参、しいたけ、お麩、卵) わかめの3杯酢、大豆でできた畑の肉を使ったアボカドとこんぶのチーズ焼き、人参ときくらげと高野豆腐のスープ

sorachin ・ふりかけご飯 ・春雨スープ ( 人参 白菜 豆腐 きくらげ ) ・豚肉とピーマンの中華炒め ・トマト ・炒り卵 自分の体調が悪いので手抜き料理 (>_<)

maryo 久しぶりの揚げもの。全く適当に、ニンニクと醤油、コショウとみりん少々。中華スープは定番で、豆腐にきくらげ・卵と青みのニラ◎ ごま油も少し落とす。

comomolove やみつきもやし（のり抜き） 麻婆豆腐 きくらげと豚肉の炒め 豆苗とツナの炒め 麦ごはん …豆多い(ﾟДﾟ)

houzantei 今月の「健康応援メニュー」は、「バランスの良い食事」です＼(^_^)／ 主食、主菜、副菜の揃ったバランスの良いメニューですo(^o^)o

ポイント
今月の「健康応援メニュー」は、「バランスの良い食事」です＼(^_^)／

材料
木綿豆腐　 片栗粉　 サラダ油　 だし汁　 山菜水煮　 きくらげ（戻して千切り）　 しばえび　 酒　 砂糖　 醤油　 塩　 片栗粉　 大根（おろす）　 カリフラワー（茹でる）　 三つ葉（刻む）　 など

keic000 白きくらげたっぷり

1125shino 沖縄の島豆腐は塩味がしっかりしてて、味が濃いですよね。 麻婆豆腐にぴったりです！ おりぃちゃんの絡みのもとと、 クララちゃんからの白きくらげで、 トロン〜プルプルの麻婆ができました！

madokamorita まじょかのばんごはん ◆パセリレーズン玄米ごはんのおむすび「魔女のお料理教室」レシピより 玄米ごはんにパセリとレーズン。そしてひまわりの種がほどよくアクセントになって、美味しい。サロンでも人気のメニューです。 ◆けんちん汁 今日の豆類はけんちん汁の中のお豆腐 ◆なかよしさん「魔女のお料理教室」10月レシピ 切り干し、人参、あらめの煮物に小松菜を合わせて。 海藻＆青菜はこれでクリア！！ ◆冬の八宝炒め「魔女のお料理教室」1月レシピ 白菜、人参、レンコン、長芋、干し椎茸、きくらげ、の炒め物。 お野菜の甘みと満月のお塩でシンプルにお味付け。野菜が甘いから、なんにもなくても美味しいのです。 旦那さま

mamimeshi 昨日はダンナくんが外めしだったのでお一人様やっつけおめし〜（≧∇≦） なんか辛いぶっかけが食べたくなり、あるものでアジアンぶっかけに。 春菊うまま〜 (‾̴̴͡͡▿•‾̴̴͡͡ʃƪ) あ、実際は唐辛子以外にもレシピに載せてない辛味がたっぷり入っております。多分かんなり辛いと思うので、それらを載せるのにはドクターストップをかけましたm(_ _)m レシピはちょいピリ辛程度ですのでご安心あれ。 普通の人がマミレシピで食べたら次の日大変なことになる....かも？？(｡ >艸<) ちなみに今回のきのこはしめじとえのきときくらげ、野菜は春菊以外だとキャベツと人参とネギでした〜 チャンチャン♪

ポイント
肉を入れる場合は挽き肉で♪ そんときは最初に炒めて火が通ったら野菜類をいれてくださいな。 野菜は1〜2cmぐらいに細かくすると"時短&ご飯にかけた時食べやすくなる"のでダブルおすすめ！

材料
豆腐(絹でも木綿でも)　 春菊(1cmぐらいに切る)　 油揚げ　 野菜やきのこ等　 中華スープ　 ナンプラー　 醤油　 レモン汁　 生姜(千切り)　 にんにく(みじん切り)　 パクチー　 など

hcmoto 今年1年とってもお世話になったご夫妻を2組お招きしました。このうちの1組のご夫妻がノンアルコールでしてだったら、お食事の間何を飲んでいただこうかと考えて・・・・ジャスミン茶・・・・・・では中華ごはん・・・・というノリでした。前菜　ピータン豆腐（トマト、生姜、メンマ、香菜）　　　鶏胸肉ハムごまだれかけ　　　するめいかとゆり根の柚和え　　　　　　酸辣湯（きくらげ、たけのこ、生姜、ザーサイ、ねぎ）　　　　熱いスープをお出ししようと思って・・・・お写真・・忘れましたえびのチリソース煮　紅白えびせん　　　油淋鶏（鶏もも肉揚げ､ねぎソースかけ）　　　焼きビーフン　野菜あんかけ（にんじん、椎茸、すすたけ、ふくろたけ、チンゲン菜、スナップえんどう）　　　デザート　ココナッツミルク　ブラックタピオカ　　　本日配布の「金沢情報」さんに「○○だけ」料理でおもてなしを載せていただきました。

7788 生きくらげ、初めて食べました。少し厚めに切って、少し茹でてポン酢で和えました。ラー油を少しいれて、ピリッとさせました。