圧力鍋で作った、鰻の蒸し寿司

今回の酢飯は市販の寿司酢を使って簡単にしました。
鰻のたれを酢飯に混ぜる時に、あまりたくさん入れますとかなりしつこくなりますし、ご飯が少しべたつきますので、気をつけて下さい。
また鰻は味が濃すぎるという方は焼き穴子でも美味しく出来ます。