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手料理
- 2022/10/27
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チョコトリュフ🍫
レシピ
材料・調味料 (20個～25個くらい)
作り方
- 1
- チョコレートは刻んでボウルに入れる。
- 2
- 生クリームを沸騰直前まで温めて、1⃣に注ぐ。泡を立てないように静かにチョコレートを溶かす
- 3
- 無塩バターを加えて溶かす。
- 4
- 粗熱をとって絞り袋に入れ、絞れるくらい固くなるまで冷蔵庫で冷やす。
- 5
- バットに適度な大きさに絞り出し、成形できる固さになるまで冷蔵庫でとにかく冷やす。
- 6
- ココアパウダーをまぶして力をぬいて手早く丸める。
丸めたものを最後に冷蔵庫で冷やし、ココアパウダーの中でコロコロさせたら完成。
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