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手料理
- 2013/05/14
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アロエベラの刺身
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- アロエベラ
- 1枚
作り方
- 1
- 生葉を立てて下にキッチンペーパーなどを敷き、30分程置く。
(アロインという苦味成分が少しずつ出てくるため)
- 2
- 生葉を5cm間隔で切り、両サイド(葉のギザギザの部分)をカットする。
- 3
- 上下(葉の裏表)を剥いて、っゲル状の部分だけ取り出す。
- 4
- ゲルをサッと熱湯にくぐらせ、直ぐに氷水に約2分漬ける。
- 5
- キッチンペーパーで水気を充分拭き取って盛り付けたら出来上がり。
もぐもぐ! (29)
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剥いだ表皮は乾燥させて布袋に入れ、入浴剤として使えるそうです。
アロエってすごい！