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- 2014/03/03
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まーぼー小丼ぶり
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- チンゲン菜をざく切りにして、葉はさっと茹でて水にさらし、芯は水洗いしてざるにあげる。
- 1
- フライパンに胡麻油をひき、にんにく、生姜千切りを炒めて香りがたったら、塩・胡椒・チリパウダーと酒をふった合挽き肉を炒め、肉に火が通ってきたら1でざるにあげておいたチンゲン菜の芯を一緒に炒める。
- 2
- 2に、よく水を切った豆腐とAの調味料、水を入れて炒め煮し、チリパウダーと山椒で味を整え、最後に水どき片栗粉でとろみをつける。
カシューナッツを入れて軽く混ぜる。
- 3
- 丼ぶりにご飯を盛り3を乗せて、1のチンゲン菜の葉とBをさっくり和えてまーぼーの上に盛りつけて出来上がり！
ポイント
しゃぶしゃぶのタレにする、ゴマだれとラー油+にんにく！お肉に抜群に合います！
チンゲン菜の葉のマヨネーズ和えをまーぼーの上に乗せる、がポイントです。
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tomtomverde冷蔵庫に寝ているゴマだれとラー油で簡単に麻婆豆腐を作りました！
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