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手料理
- 2013/04/28
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チキン南蛮風ステーキ タルタルがけ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- キャベツはせん切りにする。
- 2
- とり肉は厚みを均一にし、筋切りしてから塩・コショウして小麦粉をまぶす。
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、②を皮目から入れる。両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通す。
- 4
- 余分な油を拭き取ってとり肉を端に寄せ、空いているところに混ぜあわせたAを加え、フツフツしたら全体に絡める。
- 5
- 器に食べ良く切った④を盛り、タルタルソースをかけ、①・小玉トマトを添える。
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芝辻健二いただきまぁ〜す。
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