山かけ風♡まぐろなめらか絹ごし豆腐丼

まぐろ山かけと見せかけて、トロロではなく絹ごし豆腐！潰して混ぜて滑らかクリーミィにしてトロロに見立てます。白だしで味付け。

モニターでいただいた絹しょうゆでまぐろを漬けにします。

味はまぐろに豆腐が合わさってネギトロ風になります。