便秘解消根菜☆かぼちゃのポタージュ☆冷凍出来ます！

特大まな板位の島かぼちゃを頂きました！
島かぼちゃは、あっさりしてるので煮物に向かないんです。スープにします。

かぼちゃのポタージュ☆根菜なら何でも、ごぼう、人参、ジャガイモ、大根など
大根のポタージュの時はジャガイモを加えるとコクが出ます。

かぼちゃ１つ　１ｃｍ位スライス
玉ねぎ１個　スライス
薄力粉　
コンソメ１個
ローリエ１枚

オリーブオイルかバター、マーガリンでかぼちゃ、玉ねぎを炒め→玉ねぎが透き通ったら薄力粉をまぶして炒める→ひたひたまで水、こしょう、コンソメを入れ煮る

ローリエを取り、あら熱が取れたらミキサーにかける

どろっとしたペースト状になっています

使わない分はジップロックに入れる

鍋にペーストを入れ、中火で牛乳か豆乳、水で好みの濃さに調整する
塩こしょうで味付け

今日は、無塩味噌を小さじ１入れてコクだしにしました。

１度作っておくとパッとスープが作れますよ～(^_-)-☆楽チン！


10年位前の今日の料理でやってました。
便秘お腹すっきり特集でしたよ。繊維と油分、水分がセットで取れていいんだとか。

ごぼうスープが大好きなんです(^_-)-☆
冷凍庫のストック、ゴボウの茶、人参のオレンジ、島かぼちゃの黄色、何飲もうかな～って楽しいですよ。 #簡単・スピード #【梅雨のお料理キャンペーン第一弾】どんよりした心とからだに！元気が出るお料理ネタ #スープ・汁もの