貝づくしワインバターレモン蒸し

#貝づくし　ハマグリ、浅利、ムール貝、シジミを白ワイン、バター、最後にレモンをきかせて。　このスープが強烈に美味なので、今日はご飯にかけて食べました^_^
パスタにこの出汁を吸わせても当然美味しいと思う。