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手料理
- 2017/06/03
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鱈のムニエル 野菜ビネガーソース🍽
レシピ
作り方
- 1
- 鱈に塩ブラックペッパーをして少し置いておく。
ソース作り。
細かく刻んだトマト、赤タマネギのマリネ( 常備・赤ワインビネガーで煮立て漬けたもの ) 、ブラックオリーブ、粒マスタードを混ぜてソースは出来上がり。
塩胡椒した鱈に小麦粉をまぶす。
たっぷりめのバターで表面がカリッとするくらいにソテーし、お皿に盛り付けソースをかけたら出来上がり。
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