牛ロースのポワレ～赤ワインソース・季節の野菜添え～

牛ロース肉を、こんがり香ばしく焼き上げ肉の中は柔らかジューシーなロゼに仕上げました。

季節の野菜の、蓮根、エリンギ、しめじ、ブラウンえのき茸、人参、モロッコ豆色とりどりのお野菜を付け合せに、取り揃えました

赤ワインを、ギュッと煮詰めてフォンドヴォー、黒糖を加え更に煮詰めてソースとしました。奥深い味わいは、お肉にもお野菜にも相性ピッタリ！秋の深まりを感じさせてくれます♪

こちらこそ、よろしくお願いします＼(^-^)／

鹿児島出身の方ですか？

現在は他県なのかな？('_'?)