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手料理
  • 2014/08/27
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カタラーナ🇪🇸

レシピ
材料・調味料
卵黄
1個
牛乳
80g
生クリーム
40g
砂糖
15g
コーンスターチ or 小麦粉
4g
ラム酒
〜大1
グラニュー糖
適量
作り方
1
牛乳と生クリームを火にかけ、煮立つ直前で止める
2
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで泡立て、ふるったコーンスターチを入れて混ぜ合わせる
3
②に①を少しずつ入れ、馴染ませるように混ぜる
4
濾して鍋に戻し、弱め中火でカスタードを作る要領で手早く混ぜ、とろみがつきだしたら火を止める
5
型に流し入れて凍らせ、食べる前にグラニュー糖をふりかけ、バーナーで焦がしパリパリにする
ポイント

クック:1107898
ラム酒の代わりに バニラエッセンス数滴でも♪

みんなの投稿 (21)
先日行ったお店で、初めて食べたカタラーナが美味しくて✨
食後のデザートに 前日から作っておいたの♡
でも…帰宅してみたら ん⁇ ん⁇⁇
子供達 3時のおやつに食べとるー💦
夕食後 また子供達のお楽しみになってしまった( ̄▽ ̄)笑
ひとくちもらったけど、美味しかった💖
なになに??プーティちゃん、知らない!!
なにやら美味しそうな予感ー
私も、大好き〜♡
お家で作れちゃうなんて、凄いね♪
凄く美味しそう〜😋💕
食べたいなぁ(≧∇≦)
プーティ から おりぃ
おりぃちゃん、私も数日前まで知らなかったの‼︎
クレームブリュレのような、卵黄の濃いアイスのような…
おいしーんだぁ💖
とみくみちゃん、初めて食べて 美味し〜(∩˃o˂∩)♡
早速レシピ調べちゃったわー(笑)
リスナもありがと💕
プーティ から 亜矢子
あやこちゃんも好きなのね〜♪
私も めっちゃ気に入っちゃって、クックで調べちゃったー( ›◡ु‹ )
簡単にできたよー♪
リスナもありがと💕
バーナーないんやけど😱
グリルでいいかな?トースターだと溶けてしまいそう?あちゃー😩
でもなんとかしてつくるよ!
おいしそう💗
食べたことないかも!
とみくみちゃん、クックのレシピには、スプーンをガスで炙っては ジュ🔥 を繰り返すって書いてあったよー♪
レシピに載せてなくて ゴメンーァ,、'`(((;ŏᴗŏ))),、'`'`,、
プーティ から ともきーた (伊藤 智子)
ともちん、卵黄しか使わんから 濃いの♡
いろんなレシピあるけど、これは生クリーム少なめ( ›◡ु‹ )
食べてみて〜♪♪
リスナもありがと💕
わかったー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
サンキュー😘😘😘
何これ〜♡
めっちゃ美味しそうなんですけど〜〜〜٩꒰ʘʚʘ๑꒱۶💕
美味しそう〜(^o^)
子供は正直ですね✨
⭐️っと♪
カタラーナ美味しいですよね♡
クレームブリュレとはまた違う美味しさ|ョ'ω'〃)
スターしましたー!!
ブリュレとはまた違うんだね~バーナー頑張って使いこなさなきゃね~(^。^;)食べたい~(*´∇`*)
手作りカタラーナ₊˚⋆( ´͈ ꒫ `͈ )◞❣
もちろん⭐︎付けたからね♥︎
むっちゃ(ෆ`꒳´ෆ) ˡºᵛᵉ❤⃛美味しそ〜!
プーティ から tocca
トッカちゃん、お店で食べて めっちゃ美味しかったんよー💖
凍らせてるから トロリ〜んちゃうけど 濃厚美味しいよー(∩˃o˂∩)♡
リスナもありがと💕
プーティ から みきお
みきおちゃん、お店ではメンズ達も 美味しー✨ってうなってたの(笑)
⭐︎してくれたの⁇ 食べてみてねー✨
リスナもありがと💕
プーティ から ぽにょ☆
ぽにょちゃん、食べたことあるのね〜♪
私、初めて食べて 美味しー‼︎って叫んじゃった(笑)
ブリュレでもなく、玉子アイスでもなく… なんだろね(≧∇≦)
ハマっちゃうわー(∩˃o˂∩)♡
リスナもありがと💕
プーティ から とも
ともちゃん、凍らせて食べるから ブリュレの食感とは全然ちがうの‼︎
バーナーで 飴の層作るのが いいんだってば〜♪
私 まだへっぴり腰やけどね(笑)
リスナもありがと💖
プーティ から ゆりえ
ゆりえちゃん〜、カタラーナ 知ったばかりなんよー💦
めっちゃ美味しいね♪
☆つけてくれたの⁇ 嬉しー(∩˃o˂∩)♡
意外と簡単レシピで ハマりそうー(((o(*゚▽゚*)o)))
リスナもありがと💕
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