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手料理
- 2023/08/09
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夏野菜と大豆ミート肉味噌丼
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- ☆は耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジ600Wで約50秒温めてアルコールを飛ばし、温かいうちに「NIKUVEGEそぼろ」を混ぜておく。
- 2
- なす・万願寺唐辛子・かぼちゃ・赤ピーマンはお好みに切り、素揚げする。
- 3
- 丼にご飯を盛り、大葉を敷いて肉味噌・揚げ野菜・温泉卵を盛る。
ポイント
「NIKUVEGEそぼろ」は加熱しなくても食べられるので便利♪しっかり味付けするので大豆感は気になりません。
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「NIKUVEGEそぼろ」は加熱しなくて食べられるから味噌ダレだけレンジでチン！（みりんのアルコールを飛ばすため。）
お味噌は、室温で保存し過ぎて黒っぽくなっちゃったものと、白っぽい糀味噌を半々で使ったんだけど、黒が強くて勝ち〜
甜麺醤で作ったみたいになりました😅
この肉味噌でご飯も野菜も食べる♪
トロトロ卵が混ざってこれまた良かった♪
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