ホワイトフィグとクランベリーのパン♡

おはようございます🤗

今日はスペルト小麦と
ディンケル全粒粉で
ホワイトフィグと
クランベリーのパ～ン🎶

ラムレーズンを漬けようと
ラムシロップを作ったものの
ノンオイルレーズンの
買い置きがなかった為
ホワイトフィグを漬け込みました😅

いつもの如くプチプチした
食感がたまらない❣️
今日は一次発酵なしです
      ↑
ズボラー😂

では本日もよろしくお願いします🤩


#パン#朝ごはん#フィグ#クランベリー#胡桃#手作り #お家カフェ #美味しい #おやつ #スペルト小麦

マリンさん、おはよー！
パリっとで、甘ジョッパイ？美味しそー！
一時発酵抜きなんてできるの！
あっちの工程見て飛んできたよー

今日も美味しそう
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

無知な私は
ホワイトフィグがわからず(笑)
コメする前に調べてきました(笑)
(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

フィグはイチジクなんだね～！
勉強になったわ♡
とか言いつつ･･･
横文字に弱いからすぐ忘れそう
(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ

一次発酵なしって米粉パンってそうですよね!
グルテン少ないから2回も発酵する力がないとか…？で。
でも一次発酵してないと成形はとっても簡単だった記憶。
そしてこの成形はどうなってるんだろー？
レシピをじっくり見てこなきゃ❗

みったん〜のコメ見て👏

そうなんだ！米粉パンは発酵1度なのね！

この複雑な成形エピみたいな⁉️ハサミで✂️？

私もレシピ見てこよ🏃‍♀️〜〜🏃‍♀️

しゃくちゃ～ん💕

こんばんわ✨

一次発酵しないかわりに
ベンチとホイロで少し長めに
とるだけ～😆

フィグがプチプチして
美味しいの🤩

みきちゃ～ん💕

フィグはいちじくですよん😊
これをラムシロップに
一日漬け込み使用⤴️
これがまた旨いんだぁ😍

胡桃の香ばしさと食感に
クランベリーの甘酸っぱさが
またまたらんのよね～😁

からちゃ～ん💕

さすがお勉強家✨
ググってきたのね😆

そうなの～いちじく🎵
↑
じゃあいちじくって書け！って
感じだよね🤣

いちじくのプチプチともっちりな
歯ごたえの生地がナイス👍️❤️

みったぁ～ん💕

一次発酵なしだと気分的にめ
楽だよね～🎶

成形は簡単にクルクル巻いて綴じ
両端を細くすればOK⤴️
ホイロ後ハサミで✂️ジグザグに
切り込み入れてるだけだから
難しい事はないよ🤗

とんちんさぁ～ん💕

お疲れ様です😌

そうなんですっ❣️
焼成前にハサミで切り込みを
ジグザグに入れてるだけ～😁

ラムレーズン入れたかったのに
まさか切れてたとは💦
トホホ…です💀