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手料理
- 2015/10/28
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おから香味ハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 合挽き肉に塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
- 2
- 1におから、卵、牛乳に浸したパン粉を加え、細く千切りにしたセロリを混ぜる
- 3
- 二等分してハンバーグの形に成型する
- 4
- フライパンを温め、油をひかずに焼き目がつくまで両面を焼く
- 5
- 蓋をして弱火にし、中に火が通るまで焼く
- 6
- 大根、にんじんはすりおろして混ぜ、セロリの葉は細かく刻んで加える
- 7
- 鍋にポン酢、水を入れて火にかけ、沸いたら日を弱めて水で溶いた葛粉を加えてとろみをつける
- 8
- ハンバーグに大根おろしをのせ、刻んだかいわれ大根を飾って上からポン酢ソースをかける
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管理栄養士Ayakoおからを使って、油をひかずに焼くことで一人分177kcalに仕上げました♪セロリの具、3色おろし、ポン酢ソースでさっぱり食べられます。
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