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手料理
- 2017/06/10
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ごろごろ夏野の黒酢さっぱり冷製パスタ🍴 今日のランチ🌞0610
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ◯スープは鶏ガラスープとカンタン黒酢 1:3の割合
①鶏ガラスープには塩胡椒をふり入れて味を整えて冷ます。冷めたスープと黒酢を合わせる。
②サイコロ🎲状に切ったお野菜をスープにつけて冷蔵庫で冷やしておく（茄子はさいの目に切って素揚げしてキッチンペーパーで油を切っておく）
- 2
- トッピングの材料 を切っておく。
紫玉ねぎは薄切り
レモンは半月切り
パセリやイタリアンパセリ
くるみは砕いておく
ささみやチャーシューもお好みで
- 3
- 細めのパスタを茹でて冷水で冷ます。よく水気を切る。
- 4
- 器に麺 →スープ→つけ置いた野菜→トッピングを盛り付けて完成🍋
ポイント
ごま油を入れて長ネギなどで中華風
ノンオイルでさっぱり風
麺をフォーや中華麺に変えるなど
いろんなバリエーションで 夏のさっぱり麺になりそうです🌞
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鶏ガラスープと白胡椒を効かせたスープを冷やしてカンタン黒酢と1：3程度に割ってトマト きゅうり 素揚げしたサイコロ状の夏野菜を漬け込んで冷蔵庫で冷やしてスープに。
トッピングには紫玉ねぎ レモン🍋 ボンバーちゃんの焼きブヒィ くるみ フライドオニオン。
サラダ感覚でさっぱりの冷製パスタでした✨
おはよう🌞〜〜
今日はお休みかな？？
先週のお疲れモードからまだ抜け出せずごろ寝な休日〜〜
こんな週末も滅多にないから お天気だしどこか出かけてくるね〜〜
カンタン黒酢 お手軽に使えて これからの季節には良いよぉ
黒いもの大好きだから。。腹黒😎✨