- 147
- 保存
- 136
- 保存
- お気に入り
- 7もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/11/07
- 725
紫芋のクッキー
レシピ
作り方
- 1
- 紫芋の皮をむき、電子レンジで蒸します。600wで５分ぐらいを目安に。※ご家庭の電子レンジによって時間が異なりますので、様子を見て時間の追加等してください。
- 2
- 蒸した紫芋を裏ごしします。
- 3
- アーモンドプードルを別のボウルでふるっておきます。
- 4
- メレンゲを作ります。
卵白に、ひとつまみのグラニュー糖を加えよく泡立てます。白くなり泡立ってきたら、残りのグラニュー糖を３回ほどにわけて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
- 5
- 泡立ったメレンゲに、先ほどふるったアーモンドプードルと裏ごしした紫芋を加え、サックリと混ぜ合わせます。
- 6
- 大体混ざってきたら、しっとりになるように、少しヘラで押さえつけながら混ぜ合わせます。
- 7
- 絞り袋に入れ、お好きな形に絞ります⊂(^ω^ )⊃
- 8
- 150℃に熱したオーブンで15分ほど焼きます。様子を見ながら温度の調節をしてください。
- 9
- こんがり焦げ目色がついたら完成です⊂(^ω^ )⊃
ポイント
マカロンを作ろうとして失敗したので、なんとかしてお菓子にできないか？と工夫をした結果クッキーになりました⊂(^ω^ )⊃(笑)
なので、バターを加えたりしたらもっと美味しくなると思います～！
中がしっとりすると思いますが、マカロンの作り方で作ったものなのでそれで大丈夫だと思います。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (7)
いま人気のレシピと料理写真
