ダルマッカニー（Dal Makhani）インド豆カレー👳🏽ピックル（インド漬物）など

盛りが昭和日本だよ！😆
でもわりと本格インドカレーです（笑）

カレーでもパンジャブ料理のギィとヨーグルトにバター、マライ等使ったクリーミーでコクがあるカレー。

それがマッカーニー（Makhani）

ダルは豆、パニールはインドチーズ、チキンなら日本のバターチキンカレーにあたります♡

日本の煮込み、肉魚の醤油や味噌〜でも赤白合わせ、の味噌も麦米豆、、くらい種類がある！とうまい事言うわ👳🏽

同じく漬物も赤に黄、酸っぱ甘辛〜様々で野菜ならNGがない。じゃが芋もポピュラーなピックルやアチャール（インド漬物）です。

今日はクリーミーなので、さっぱりノンオイルで生姜野菜アチャ、辛いピックルを。

タイスープカレーが多い我が家、久々に濃厚なので豆！なのは昨日の残りですw
しかもスパイスはそれ用のミックスでした。爆

腹ペコご飯が最高で。香米でサフランライス！
これにカレー福神漬け（ピックル）で3杯いけるそうです👴🏻コラー！