新じゃがのそぼろ煮(大豆のお肉)

新じゃが(キタアカリ)の皮をむいて4つ割りにしおだしで煮ます。
だし:白だし:みりん=8:1:1
同時進行で､フライパンの弱火で大豆のお肉(ミンチタイプ)をじっくりと焼き付けます(約10分)焦げ目がつくくらいまで！
じゃがいものお鍋に大豆のお肉を加えて､さらに5分ほど煮たら出来上がりです。

「大豆のお肉」は、しっかりと焼き付けることで「独特のニオイ」も飛び
ます。

家族はみんな「肉そぼろ」だと信じておりました。


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