TOFU MEATそぼろの豆乳坦坦スープ

「TOFU MEAT」をにんにく・生姜・味噌でしっかり味付けしたそぼろを、えのきやキャベツのピリ辛スープ煮に加えて食べました〜

普通に美味しい♪

「TOFU MEAT」はそぼろを濃い色にするために焼き色を付けやすいシュガー入りの方を使用。
大豆の匂いとか無くて弾力もほどほどで使いやすいし、大パックの冷凍だから要る分だけ出して、そのまま調理してもすぐに解凍されるから使い方も簡単✨

普通のひき肉の時と同じくたっぷりめの1人100gのつもりで作ったら、ひき肉だとお肉が引き締まって脂が出て量が少なくなるけど「TOFU MEAT」は逆に膨らんでカサが増えて大量になった💦
レシピはちょうどいい量で書き留めておきます。

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